Lauwarmer Linsensalat

Name: Lauwarmer Linsensalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, Hülsenfrüchte, Salat
Ingredients: 250 g grüne Linsen; Wasser , siedend; 2 Schalotten; 250 g Champignons; Olivenöl; 1 KNORR Gemüsebouillon Töpfli; wenig Pfeffer; 150 g Jungspinat; 2 EL Kräuteressig; 3 EL Olivenöl; Pfeffer

Dieser lauwarme Linsensalat wird mit den Champignons und dem Jungspinat zu einem wunderbaren Essen! Ein Vegihit!

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 323 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 5 von 5

veganlactosefrei

Zutaten

grüne Linsen: NaN g
Wasser, siedend

Schalotten: NaN
Champignons: NaN g
Olivenöl
KNORR Gemüsebouillon Töpfli: NaN
Pfeffer: wenig

Jungspinat: NaN g
Kräuteressig: NaN EL
Olivenöl: NaN EL
Pfeffer

Und so wird’s gemacht

grüne Linsen
NaN g
Wasser, siedend

Linsen im siedenden Wasser ca. 25 Min. knapp weich kochen, abspülen, abtropfen
Schalotten
NaN
Champignons
NaN g
Olivenöl

KNORR Gemüsebouillon Töpfli
NaN
Pfeffer
wenig
Schalotten fein hacken, Champignons in Viertel schneiden. Gemüse in wenig heissem Öl ca. 2 Min. braten. Bouillon und Linsen daruntermischen, nur noch heiss werden lassen, würzen
Jungspinat
NaN g
Kräuteressig
NaN EL
Olivenöl
NaN EL
Pfeffer

Spinat daruntermischen, auf Tellern anrichten. Essig und Öl verrühren, würzen, darauf verteilen

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Hinweise

Dazu passt: Ziegenfrischkäse.

Tipp: Eine Bouillon, die schmeckt wie selbst gemacht: Für das KNORR Bouillon Töpfli werden nur Gemüsezutaten von höchster Qualität verwendet. Sie werden schonend gekocht und anschliessend direkt ins Töpfli eingefüllt

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 323 kcal
Fett: 14 g
Kohlenhydrate: 33 g
Eiweiss: 17 g

Kooperation

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