Mediterraner Brotsalat

Name: Mediterraner Brotsalat
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Geflügel, Gemüse , Salat, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Salat
Ingredients: 6 EL Olivenöl; 6 EL Aceto balsamico bianco; 1 Knoblauchzehe , gepresst; 1 EL Rosmarin , fein gehackt; Salz, Pfeffer , nach Bedarf; 250 g Ruchbrot , in Würfeli; 400 g geschnetzeltes Pouletfleisch; 2 EL Öl; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 10 entsteinte schwarze Oliven , in Scheibchen; 1 gelbe Peperoni , in Stücken; 1 rote Zwiebel , in feinen Ringen; 1 Zucchini , in Würfeln; 250 g Cherry-Tomaten , halbiert

Feiner Brotsalat mit Poulet, Peperoni, Zucchini, Cherry-Tomaten und Oliven für lange Sommerabende.

Vor- und Zubereiten: 25 min
Backen: 7 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 554 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 3 von 5

lactosefrei

Zutaten

Sauce

Olivenöl: NaN EL
Aceto balsamico bianco: NaN EL
Knoblauchzehe, gepresst: NaN
Rosmarin, fein gehackt: NaN EL
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Salat

Ruchbrot, in Würfeli: NaN g
geschnetzeltes Pouletfleisch: NaN g
Öl: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig
entsteinte schwarze Oliven, in Scheibchen: NaN

gelbe Peperoni, in Stücken: NaN
rote Zwiebel, in feinen Ringen: NaN
Zucchini, in Würfeln: NaN
Cherry-Tomaten, halbiert: NaN g

Und so wird’s gemacht

Sauce
Olivenöl
NaN EL
Aceto balsamico bianco
NaN EL
Knoblauchzehe, gepresst
NaN
Rosmarin, fein gehackt
NaN EL
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Alle Zutaten verrühren.
Salat
Ruchbrot, in Würfeli
NaN g
geschnetzeltes Pouletfleisch
NaN g
Öl
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
entsteinte schwarze Oliven, in Scheibchen
NaN
Brot auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Poulet in einer Schüssel mit dem Öl mischen, würzen. Poulet auf einem zweiten mit Backpapier belegten Blech verteilen, dieses in die obere Hälfte, das Blech mit dem Brot in die untere Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens (Heissluft) schieben. Ca. 7 Min. backen. Herausnehmen, Brot, Poulet und Oliven mischen.
gelbe Peperoni, in Stücken
NaN
rote Zwiebel, in feinen Ringen
NaN
Zucchini, in Würfeln
NaN
Cherry-Tomaten, halbiert
NaN g

WeNeed Einkaufsliste Coop Einkaufsliste

Hinweise

Servieren: Zutaten in eine grosse Schüssel schichten. Vor dem Servieren Sauce darübergiessen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 554 kcal
Fett: 29 g
Kohlenhydrate: 40 g
Eiweiss: 31 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

En Guete!

Salatliebe: kreativ, knackig, köstlich

Hand träufelt gelbe Salatsauce auf Salat

Rezepte

Pep in der Schüssel: die besten Salatsaucen!

Salatsaucen bringen Schmackes in deinen Salat; ob schlicht mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer oder mit raffinierten Kombis. Knackige Blattsalate, rohes oder gekochtes Gemüse, Teigwaren, Getreide, Kartoffeln, Fleisch oder Wurst: Erst eine Sauce macht daraus einen leckeren Salat.

Salat zubereiten_Schüssel mit grünem Salat und Tomaten

Rezepte

Salat – viel mehr als nur eine Vorspeise

Ein knackig frischer Blattsalat eröffnet (fast) jedes Menü, aber Salat ist viel mehr als nur eine Vorspeise. Aus dem reichhaltigen Angebot lassen sich überraschende Salatkombinationen kreieren. Hors d’œuvres, Beilagen und köstlich leichte Hauptmahlzeiten begleiten Sie durchs ganze Jahr – mit Salat machen Sie überall eine gute Figur!

Event

Eine kulinarische Show für alle Sinne

DAS ZELT und Betty Bossi laden ein zum grossen „Betty Bossi Koch- und Dinner-Spektakel“. Das einzigartige Dinner Event ist eine kulinarische Liebeserklärung an die Schweiz.

Erfahre mehr