Moules au vin blanc

Name: Moules au vin blanc
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Fisch, Gemüse , Salat, Milchprodukte, Käse , Eier
Ingredients: 2 Rüebli; 2 Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 2 kg Miesmuscheln (Moules); 2 dl Weisswein; 100 g Saucen-Halbrahm; 0.5 TL Salz

Miesmuscheln im Weisswein gegart: mmh - diese Gericht schmeckt verführerisch gut!

Vor- und Zubereiten: 25 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 191 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 1 von 5

glutenfrei

Zutaten

Rüebli: NaN
Schalotten: NaN
Knoblauchzehen: NaN
Olivenöl: NaN EL

Miesmuscheln (Moules): NaN kg

Weisswein: NaN dl
Saucen-Halbrahm: NaN g
Salz: NaN TL

Und so wird’s gemacht

Rüebli
NaN
Schalotten
NaN
Knoblauchzehen
NaN
Olivenöl
NaN EL
Rüebli in Würfeli schneiden, Schalotten fein hacken, Knoblauch in Scheiben schneiden. Öl warm werden lassen, Gemüse ca. 3 Min. andämpfen. Muscheln unter fliessendem Wasser gut bürsten, Bart entfernen, bereits offene Muscheln wegwerfen. Muscheln beigeben, Wein und Rahm dazugiessen, zugedeckt ca. 5 Min. kochen, bis sich die Muscheln öffnen, salzen. Geschlossene Muscheln wegwerfen, sie sind ungeniessbar.
Miesmuscheln (Moules)
NaN kg
Weisswein
NaN dl
Saucen-Halbrahm
NaN g
Salz
NaN TL

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Hinweise

Dazu passt: Baguette.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 191 kcal
Fett: 9 g
Kohlenhydrate: 9 g
Eiweiss: 13 g

Kooperation

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