Orangen-Rüebli-Salat

Name: Orangen-Rüebli-Salat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Früchte, Gemüse , Salat, Salat
Ingredients: 3 Bio-Orangen; 1 EL Olivenöl; 600 g Rüebli , in feinen Streifen; 3 EL dunkle Sultaninen; 2 EL Pinienkerne , geröstet; 1 TL Sambal Oelek; 0.25 TL Muskat; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer

Lust auf leicht und vegetarisch? - Orangen-Rüebli-Salat als Vorspeise geniessen. Passt super zu glutenfreiem Fladenbrot oder Weissbrot.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 148 kcal

veganlactosefreiglutenfrei

Zutaten

Bio-Orangen: NaN

Olivenöl: NaN EL
Rüebli, in feinen Streifen: NaN g

dunkle Sultaninen: NaN EL
Pinienkerne, geröstet: NaN EL
Sambal Oelek: NaN TL
Muskat: NaN TL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

Bio-Orangen
NaN
Von den Orangen Boden und Deckel, dann Schale ringsum bis auf das Fruchtfleisch wegschneiden. Fruchtfilets (Schnitze) mit einem scharfen Messer zwischen den weissen Häutchen herausschneiden. Filets in Stücke schneiden, Saft auffangen.
Olivenöl
NaN EL
Rüebli, in feinen Streifen
NaN g
Öl in einer Pfanne warm werden lassen, Rüebli ca. 5 Min. andämpfen. Aufgefangenen Orangensaft dazugiessen, ca. 2 Min. mitdämpfen. Pfanne von der Platte nehmen.
dunkle Sultaninen
NaN EL
Pinienkerne, geröstet
NaN EL
Sambal Oelek
NaN TL
Muskat
NaN TL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Orangenstücke mit allen restlichen Zutaten beigeben, mischen.

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Hinweise

Dazu passt: Weissbrot oder Fladenbrot.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 148 kcal
Fett: 6 g
Kohlenhydrate: 21 g
Eiweiss: 3 g

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