Pizza verde rustica

Name: Pizza verde rustica
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 1525 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Familien-Gerichte, Gemüse , Salat, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren
Ingredients: 500 g Ruchmehl; 1.5 TL Salz; 0.25 Würfel Hefe (ca. 10 g); 3.25 dl Wasser; 2 EL Olivenöl; 500 g Broccoli; Salzwasser , siedend; 250 g Mascarpone; 1 Bio-Zitrone; wenig Pfeffer; 1 Knoblauchzehe; 100 g Spinat; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 EL Olivenöl

Premium

Ein knuspriger Pizzateig aus Ruchmehl, belegt mit Broccoli und Mascarpone. Richtig toll für den Frühling.

Vor- und Zubereiten: 25 min
Aufgehen lassen: 24 h 30 min
Backen: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 820 kcal

vegetarisch

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Expert:innen Meinung

Pizza wie in Neapel

«Im Pizzaofen kann man eine Pizza Napoletana zubereiten, die sehr nahe ans Original aus Napoli herankommt. Aber auch Fans der Pizza Romana kommen dank dem Pizzaofen auf ihre Kosten. Allerdings wird diese für das perfekte Resultat bei geringerer Temperatur gebacken. Dadurch wird der Boden härter und knuspriger als bei der Napoletana.»

Stefan

Produktmanager

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