Poulet-Cordons-Bleus mit Pfiff

Name: Poulet-Cordons-Bleus mit Pfiff
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Kartoffeln, Milchprodukte, Käse , Eier, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat, Geflügel
Ingredients: 800 g fest kochende Kartoffeln , in ca. 2 cm grossen Stücken; 700 g tiefgekühlter Blumenkohl , angetaut; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 4 Pouletbrüstli (je ca. 150 g), seitlich je eine Tasche zum Füllen eingeschnitten; 8 Peperoncini mit Frischkäse gefüllt (Cornetti rossi); 2 EL Mehl; 1 Ei; 80 g Paniermehl; 0.5 TL Salz; 3 EL Bratbutter; 2 EL Petersilie , fein geschnitten; 1 Bio-Zitrone , in Schnitzen

Kartoffeln sind tolle Energielieferanten!

Vor- und Zubereiten: 35 min
Backen: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 744 kcal

Zutaten

fest kochende Kartoffeln, in ca. 2 cm grossen Stücken: NaN g
tiefgekühlter Blumenkohl, angetaut: NaN g
Olivenöl: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Pouletbrüstli (je ca. 150 g), seitlich je eine Tasche zum Füllen eingeschnitten: NaN
Peperoncini mit Frischkäse gefüllt (Cornetti rossi): NaN

Mehl: NaN EL
Ei: NaN
Paniermehl: NaN g
Salz: NaN TL

Bratbutter: NaN EL
Petersilie, fein geschnitten: NaN EL
Bio-Zitrone, in Schnitzen: NaN

Und so wird’s gemacht

fest kochende Kartoffeln, in ca. 2 cm grossen Stücken
NaN g
tiefgekühlter Blumenkohl, angetaut
NaN g
Olivenöl
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Kartoffeln und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einer Schüssel mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Pouletbrüstli (je ca. 150 g), seitlich je eine Tasche zum Füllen eingeschnitten
NaN
Peperoncini mit Frischkäse gefüllt (Cornetti rossi)
NaN
Pouletbrüstli mit je 2 Peperoncini füllen, mit Zahnstochern verschliessen
Mehl
NaN EL
Ei
NaN
Paniermehl
NaN g
Salz
NaN TL
Mehl in einen flachen Teller geben. Ei in einem tiefen Teller verklopfen, Paniermehl in einen flachen Teller geben. Pouletbrüstli salzen, portionenweise im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln, im Ei, dann im Paniermehl wenden, Panade gut andrücken.
Bratbutter
NaN EL
Petersilie, fein geschnitten
NaN EL
Bio-Zitrone, in Schnitzen
NaN
Bratbutter in einer weiten beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Cordons bleus bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 5 Min. braten, herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen. Cordons bleus mit dem Ofengemüse anrichten, Petersilie darüberstreuen, Zitronenschnitze dazu servieren

Hinweise

Tipp: Statt mit Frischkäse gefüllte Peperoncini je 1 Esslöffel Frischkäse und 1 Stück rote Peperoni in die Pouletbrüstli füllen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 744 kcal
Fett: 36 g
Kohlenhydrate: 52 g
Eiweiss: 50 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

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