Poulet-Linsen-Salat

Name: Poulet-Linsen-Salat
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Geflügel, Gemüse , Salat, Hülsenfrüchte, Salat
Ingredients: 5 dl Hühnerbouillon; 1 Zweiglein Rosmarin; 200 g rote Linsen; 3 EL Weissweinessig; 3 EL Sonnenblumenöl; Salz, Pfeffer , nach Bedarf; Olivenöl zum Braten; 500 g geschnetzeltes Pouletfleisch; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 Orange , filetiert, Schnitze halbiert; 1 Eisbergsalat (ca. 300 g), in ca 2 cm breiten Streifen

Auf diesen aromatischen Salat mit roten Linsen, Pouletfleisch und Orangenschnitzen wäre selbst Aschenputtel neidisch geworden!

Vor- und Zubereiten: 35 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 488 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 3 von 5

lactosefrei

Zutaten

Linsen

Hühnerbouillon: NaN dl
Rosmarin: NaN Zweiglein
rote Linsen: NaN g

Sauce

Weissweinessig: NaN EL
Sonnenblumenöl: NaN EL
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Poulet

Olivenöl zum Braten
geschnetzeltes Pouletfleisch: NaN g
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Orange, filetiert, Schnitze halbiert: NaN
Eisbergsalat (ca. 300 g), in ca 2 cm breiten Streifen: NaN

Und so wird’s gemacht

Linsen
Hühnerbouillon
NaN dl
Rosmarin
NaN Zweiglein
rote Linsen
NaN g
Bouillon mit Rosmarin aufkochen, Linsen beigeben, ca. 7 Min. knapp weich kochen. Rosmarin herausnehmen, Linsen kalt abspülen, abtropfen.
Sauce
Weissweinessig
NaN EL
Sonnenblumenöl
NaN EL
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Essig und Öl in einer weiten Schüssel gut verrühren, Sauce würzen.
Poulet
Olivenöl zum Braten

geschnetzeltes Pouletfleisch
NaN g
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise ca. 4 Min. braten, würzen, mit der Sauce mischen.
Orange, filetiert, Schnitze halbiert
NaN
Eisbergsalat (ca. 300 g), in ca 2 cm breiten Streifen
NaN
Linsen, Orangenfilets und Salatstreifen daruntermischen.

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Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 488 kcal
Fett: 24 g
Kohlenhydrate: 33 g
Eiweiss: 38 g

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