Risoni-Salat

Name: Risoni-Salat
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Salat, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat
Ingredients: 250 g Teigwaren (z.B. Risoni); Salzwasser , siedend; 3 Tomaten; 250 g Stangensellerie; 1 Bund Radiesli; 1 Bund glattblättrige Petersilie; 1 Bund Pfefferminze; 1 Knoblauchzehe; 1 Bio-Zitrone; 5 EL Olivenöl; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.75 TL Salz; 100 g Johannisbeeren

Lassen sie sich nicht täuschen! Dieser Salat besteht nicht aus Reis. Risoni ist eine Teigwarensorte, die nur aussieht wie Reis. Also schauen sie wen sie alles täuschen können mit diesem bunten Teigwarensalat.

Vor- und Zubereiten: 25 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 423 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 4 von 5

veganlactosefreischlank

Zutaten

Teigwaren (z.B. Risoni): NaN g
Salzwasser, siedend

Tomaten: NaN
Stangensellerie: NaN g
Radiesli: NaN Bund
glattblättrige Petersilie: NaN Bund
Pfefferminze: NaN Bund

Orientalische Sauce

Knoblauchzehe: NaN
Bio-Zitrone: NaN
Olivenöl: NaN EL
Kreuzkümmel: NaN TL
Salz: NaN TL
Johannisbeeren: NaN g

Und so wird’s gemacht

Teigwaren (z.B. Risoni)
NaN g
Salzwasser, siedend

Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente kochen, kalt abspülen, abtropfen.
Tomaten
NaN
Stangensellerie
NaN g
Radiesli
NaN Bund
glattblättrige Petersilie
NaN Bund
Pfefferminze
NaN Bund
Tomaten und Sellerie in Würfeli, Radiesli mit wenig Grün in Scheibchen schneiden. Petersilie und Pfefferminze in feine Streifen schneiden.
Orientalische Sauce
Knoblauchzehe
NaN
Bio-Zitrone
NaN
Olivenöl
NaN EL
Kreuzkümmel
NaN TL
Salz
NaN TL
Johannisbeeren
NaN g
Knoblauch in eine Schüssel pressen. Von der Zitrone Schale abreiben, Saft auspressen. Öl, Kreuzkümmel und Salz beigeben, verrühren. Beeren mit Teigwaren, Tomaten, Stangensellerie, Radiesli, Petersilie und Pfefferminze zur Sauce geben, mischen.

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Hinweise

Dazu passt: Griechisches Joghurt nature.

Risoni ist eine Pastasorte, die aussieht wie Reis.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 423 kcal
Fett: 17 g
Kohlenhydrate: 52 g
Eiweiss: 11 g

Kooperation

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