Rosenkohl-Käse-Salat

Name: Rosenkohl-Käse-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, Milchprodukte, Käse , Eier, Salat
Ingredients: 500 g Rosenkohl; 4 EL Birnen (z. B. Gute Luise); 3 EL Rapsöl; 4 EL Apfelessig; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer; 4 EL Pinienkerne , geröstet; 200 g Bergkäse (z. B. Gstaader Bergkäse mit Kräutern)

Auch im Herbst passt Rosenkohl in einem Käsesalat wunderbar.

Vor- und Zubereiten: 15 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 434 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 4 von 5

vegetarischlactosefreiglutenfrei

Zutaten

Rosenkohl: NaN g
Birnen (z. B. Gute Luise): NaN EL
Rapsöl: NaN EL
Apfelessig: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig
Pinienkerne, geröstet: NaN EL
Bergkäse (z. B. Gstaader Bergkäse mit Kräutern): NaN g

Und so wird’s gemacht

Rosenkohl
NaN g
Birnen (z. B. Gute Luise)
NaN EL
Rapsöl
NaN EL
Apfelessig
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Pinienkerne, geröstet
NaN EL
Bergkäse (z. B. Gstaader Bergkäse mit Kräutern)
NaN g
Rosenkohl vierteln, Birnen in Stücke schneidn, alles in eine Lochschale geben. Nach dem Erreichen von 100 Grad ca. 7 Min. im Dampfgarer garen. Oder alles ca. 9 Min. im Dämpfkörbchen garen. Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Pinienkerne in einer Schüssel gut verrühren. Käse in Würfel schneiden, beigeben. Rosenkohl und Birnenstücke daruntermischen.

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Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 434 kcal
Fett: 29 g
Kohlenhydrate: 21 g
Eiweiss: 22 g

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