Salade niçoise

Name: Salade niçoise
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Salat, Gemüse , Salat
Ingredients: 0.5 Dose Sardellenfilets (ca. 25 g); 1 Knoblauchzehe; 3 EL Weissweinessig; 3 EL Olivenöl; 2 TL Tapenade; Salz, Pfeffer , nach Bedarf; 250 g Baby-Kartoffeln; 200 g Bohnen; Salzwasser , siedend; 2 Tomaten; 1 Zwiebel; 1 gelbe Peperoni; 2 Dosen Thon im Salzwasser; 1 EL Basilikumblätter; 80 g schwarze Oliven; 2 hart gekochte Eier

Südfrankreich lässt grüssen: Die würzige Sardellen-Tapenade ist das A und O dieses Salat-Klassikers mit Kartoffeln, Thon und verschiedenem Gemüse.

Vor- und Zubereiten: 35 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 463 kcal

glutenfrei

Zutaten

Sardellenfilets (ca. 25 g): NaN Dose
Knoblauchzehe: NaN
Weissweinessig: NaN EL
Olivenöl: NaN EL
Tapenade: NaN TL
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Baby-Kartoffeln: NaN g
Bohnen: NaN g
Salzwasser, siedend

Tomaten: NaN
Zwiebel: NaN
gelbe Peperoni: NaN
Thon im Salzwasser: NaN Dosen
Basilikumblätter: NaN EL
schwarze Oliven: NaN g

hart gekochte Eier: NaN

Und so wird’s gemacht

Sardellenfilets (ca. 25 g)
NaN Dose
Knoblauchzehe
NaN
Weissweinessig
NaN EL
Olivenöl
NaN EL
Tapenade
NaN TL
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Sardellen kalt abspülen, fein hacken, Knoblauch pressen, mit Essig und Öl in einer Schüssel gut verrühren, Sauce würzen.
Baby-Kartoffeln
NaN g
Bohnen
NaN g
Salzwasser, siedend

Kartoffeln gut waschen, mit der Schale vierteln, Bohnen halbieren, beides im Salzwasser ca. 10 Min. knapp weich kochen, abtropfen, etwas abkühlen, zur Sauce geben.
Tomaten
NaN
Zwiebel
NaN
gelbe Peperoni
NaN
Thon im Salzwasser
NaN Dosen
Basilikumblätter
NaN EL
schwarze Oliven
NaN g
Tomaten in Schnitze schneiden, Zwiebel schälen, in Ringe, Peperoni in Streifen schneiden. Thon abtropfen, zerzupfen. Basilikumblätter abzupfen, alles mit den Oliven zum Salat geben, sorgfältig mischen, anrichten.
hart gekochte Eier
NaN
Eier schälen, vierteln, den Salat damit garnieren.

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Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 463 kcal
Fett: 32 g
Kohlenhydrate: 17 g
Eiweiss: 25 g

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