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Schoggi-Tarte
Probieren Sie diese leckere Tarte mit einem Boden aus weisser Schokolade und einer schokoladigen Himbeerlikörfüllung!
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- Kühl stellen
- 45 min
- Vor- und Zubereiten
- 40 min
- Backen
- 20 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- -
Zutaten
Mürbeteig
- Mehl
- NaN g
- Salz
- NaN Prise
- Zucker
- NaN g
- Vanillestängel, längs aufgeschnitten, nur ausgekratzte Samen
- NaN
- weisse Schokolade, fein gehackt
- NaN g
- Butter, in Stücken, kalt
- NaN g
- Ei, verklopft
- NaN
- Himbeergelee
- NaN EL
Füllung
- Rahm
- NaN dl
- dunkle Schokolade (70 % Kakao) , fein gehackt
- NaN g
- Himbeerlikör
- NaN TL
Und so wird’s gemacht
Mürbeteig
- Mehl
- NaN g
- Salz
- NaN Prise
- Zucker
- NaN g
- Vanillestängel, längs aufgeschnitten, nur ausgekratzte Samen
- NaN
Mehl, Salz, Zucker und Vanillesamen in einer Schüssel mischen.
- weisse Schokolade, fein gehackt
- NaN g
- Butter, in Stücken, kalt
- NaN g
- Ei, verklopft
- NaN
Schokolade und Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Ei beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen. Teig auf wenig Mehl ca. 3 mm dick rechteckig auswallen, so in die vorbereitete Form legen, dass ein Rand von ca. 2 cm Höhe entsteht, gut andrücken. Boden mit einer Gabel dicht einstechen, ca. 15 Min. kühl stellen. Backpapierstreifen auf den Teigboden legen, mit getrockneten Hülsenfrüchten beschweren.
- Himbeergelee
- NaN EL
Blindbacken: ca. 15 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen, ca. 5 Min. fertig backen. Herausnehmen, in der Form auf einem Gitter etwas abkühlen, aus der Form nehmen. Himbeergelee glatt rühren, Teigboden damit bestreichen, auskühlen.
Füllung
- Rahm
- NaN dl
- dunkle Schokolade (70 % Kakao) , fein gehackt
- NaN g
- Himbeerlikör
- NaN TL
Rahm aufkochen, Pfanne von der Platte nehmen. Schokolade beigeben, glatt rühren, Himbeerlikör daruntermischen. Füllung noch lauwarm auf den Mürbeteigboden verteilen, bei Raumtemperatur auskühlen.
Hinweise
Form: Für eine Cakeform von ca. 35 cm, Boden mit Backpapier ausgelegt, Seitenwände gefettet
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
-
- Fett
-
- Kohlenhydrate
-
- Eiweiss
-
En Guete!
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