Spaghetti alla puttanesca

Name: Spaghetti alla puttanesca
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: für Gäste, Familien-Gerichte, Gemüse , Salat, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Fisch
Ingredients: 1 Dose Sardellenfilets (ca. 50 g); 2 Knoblauchzehen; 1 roter Peperoncino; 0.5 EL Olivenöl; 1 grosse Dose gehackte Tomaten (ca. 800 g); 50 g entsteinte schwarze Oliven; 4 Zweiglein Oregano; 2 EL Kapern; 350 g Spaghetti; Salzwasser , siedend; 50 g Pecorino oder Parmesan

Diese Tomatensauce mit Sardellen, Oliven und Kapern ist pure Umami-Power – salzig, würzig, sinnlich.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 485 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 5 von 5

lactosefrei

Zutaten

Sardellenfilets (ca. 50 g): NaN Dose
Knoblauchzehen: NaN
roter Peperoncino: NaN

Olivenöl: NaN EL
gehackte Tomaten (ca. 800 g): NaN grosse Dose
entsteinte schwarze Oliven: NaN g
Oregano: NaN Zweiglein
Kapern: NaN EL

Spaghetti: NaN g
Salzwasser, siedend

Pecorino oder Parmesan: NaN g

Und so wird’s gemacht

Sardellenfilets (ca. 50 g)
NaN Dose
Knoblauchzehen
NaN
roter Peperoncino
NaN
Sardellenfilets trocken tupfen, grob hacken. Knoblauch schälen, in Scheibchen schneiden. Peperoncino entkernen, fein hacken.
Olivenöl
NaN EL
gehackte Tomaten (ca. 800 g)
NaN grosse Dose
entsteinte schwarze Oliven
NaN g
Oregano
NaN Zweiglein
Kapern
NaN EL
Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Sardellen, Knoblauch und Peperoncino ca. 2 Min. andämpfen. Tomaten beigeben, ca. 10 Min. köcheln. Oliven vierteln, Oregano fein schneiden, mit den Kapern beigeben, heiss werden lassen.
Spaghetti
NaN g
Salzwasser, siedend

Spaghetti im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen, mit der Sauce mischen, anrichten.
Pecorino oder Parmesan
NaN g
Käse fein reiben, dazu servieren.

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Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 485 kcal
Fett: 12 g
Kohlenhydrate: 74 g
Eiweiss: 19 g

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