Teufels-Sauce

Name: Teufels-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Gemüse , Salat
Ingredients: 1 EL Cognac; 180 g Joghurt nature; 4 EL Mayonnaise; 1 TL Tomatenpüree; 1 Knoblauchzehe , gepresst; 1 Chili , entkernt, in Streifen; 0.5 TL Paprika; wenig Harissa oder Sambal Oelek; Salz , nach Bedarf; Pfeffer , nach Bedarf

Diese scharfe, leicht alkoholische Sauce schmeckt einfach teuflisch gut.

Vor- und Zubereiten: 15 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 150 kcal

vegetarischglutenfrei

Zutaten

Cognac: NaN EL
Joghurt nature: NaN g
Mayonnaise: NaN EL
Tomatenpüree: NaN TL
Knoblauchzehe, gepresst: NaN
Chili, entkernt, in Streifen: NaN
Paprika: NaN TL
Harissa oder Sambal Oelek: wenig
Salz, nach Bedarf
Pfeffer, nach Bedarf

Und so wird’s gemacht

Cognac
NaN EL
Joghurt nature
NaN g
Mayonnaise
NaN EL
Tomatenpüree
NaN TL
Knoblauchzehe, gepresst
NaN
Chili, entkernt, in Streifen
NaN
Paprika
NaN TL
Harissa oder Sambal Oelek
wenig
Salz, nach Bedarf

Pfeffer, nach Bedarf

Alle Zutaten verrühren, würzen.

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Hinweise

Ergibt: Ca. 3 dl

Harissa: Eine scharfe nordafrikanische Würzpaste. Sie besteht hauptsächlich aus Gemüse, Chili, Knoblauch und Gewürzen und ist in Lebensmittelabteilungen grösserer Warenhäuser oder in spezialisierten Läden erhältlich.

Passt zu: Rind-, Schweinefleisch, Geflügel, Gemüse, Brot, Tofu.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 150 kcal
Fett: 13 g
Kohlenhydrate: 3 g
Eiweiss: 2 g

Kooperation

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