Tofuspiessli auf Spargeln

Name: Tofuspiessli auf Spargeln
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Käse , Eier
Ingredients: 600 g Tofu; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; 4 EL Paniermehl; 200 g Datteltomaten; 8 Holzspiesschen; 500 g grüne Spargeln; Olivenöl zum Braten; 0.5 TL Salz; 0.5 Bund Thymian; 180 g Joghurt nature; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer

Diese vegetarischen Spiessli sind mit grünen Spargeln ein Genuss.

Vor- und Zubereiten: 25 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 232 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 2 von 5

vegetarisch

Zutaten

Tofu: NaN g
Zitronensaft: NaN EL
Salz: NaN TL
Paniermehl: NaN EL
Datteltomaten: NaN g
Holzspiesschen: NaN

grüne Spargeln: NaN g
Olivenöl zum Braten
Salz: NaN TL

Thymian: NaN Bund
Joghurt nature: NaN g
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

Tofu
NaN g
Zitronensaft
NaN EL
Salz
NaN TL
Paniermehl
NaN EL
Datteltomaten
NaN g
Holzspiesschen
NaN
Tofu in je 16 gleich grosse Würfel schneiden, mit Zitronensaft und Salz mischen, portionenweise in Paniermehl wenden. Tofu und Tomaten an die Spiesse stecken Spargeln schräg in Stücke schneiden, im heissen Öl ca. 5 Min. braten, salzen, herausnehmen In derselben Pfanne Spiessli portionenweise rundum ca. 3 Min. braten. Thymian fein schneiden, mit Joghurt verrühren, würzen
grüne Spargeln
NaN g
Olivenöl zum Braten

Salz
NaN TL
Thymian
NaN Bund
Joghurt nature
NaN g
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig

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Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 232 kcal
Fett: 11 g
Kohlenhydrate: 15 g
Eiweiss: 18 g

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