Zuppa leggera

Name: Zuppa leggera
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, Fleisch
Ingredients: 8 Scheiben Ruchbrot geröstet; 0.5 EL Olivenöl; 1 Zwiebel , frein gehackt; 1 kleiner Lauch (ca. 200g), in Ringen; 2 Rüebli , in Stängeli; 1 l Gemüsebouillon; 200 g Siedfleisch-Tranchen , in Würfeli

Reichhaltig und dennoch leicht: eine schmackhafte Suppe mit Gemüse und Siedfleisch und einer gerösteten Brotscheibe.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 299 kcal

lactosefrei

Zutaten

Scheiben Ruchbrot geröstet: NaN

Olivenöl: NaN EL
Zwiebel, frein gehackt: NaN
kleiner Lauch (ca. 200g), in Ringen: NaN
Rüebli, in Stängeli: NaN
Gemüsebouillon: NaN l

Siedfleisch-Tranchen, in Würfeli: NaN g

Und so wird’s gemacht

Scheiben Ruchbrot geröstet
NaN
Brotscheiben in 4 Suppenteller verteilen.
Olivenöl
NaN EL
Zwiebel, frein gehackt
NaN
kleiner Lauch (ca. 200g), in Ringen
NaN
Rüebli, in Stängeli
NaN
Gemüsebouillon
NaN l
Siedfleisch-Tranchen, in Würfeli
NaN g
Chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir l’oignon. Ajouter le poireau et les carottes, mijoter un court instant.Verser le bouillon, porter à ébullition, baisser la chaleur, laisser cuire doucement env. 15 min à couvert.
Ajouter le boeuf bouilli, chauffer un court instant.Dresser la soupe sur les tranches de pain grillé.

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Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 299 kcal
Fett: 5 g
Kohlenhydrate: 39 g
Eiweiss: 19 g

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