Célébrez le brunch parfait avec Betty Bossi
Le week-end, la grande question est de savoir si vous allez prendre votre petit-déjeuner ou directement votre repas de midi. La réponse la plus simple est: prenez un brunch! Le brunch est très populaire, car il réunit le meilleur de deux mondes culinaires: le petit-déjeuner et le repas de midi ou, comme le disent les Anglo-Saxons, le breakfast et le lunch. Tout est permis: pain, petits pains, müesli. Mais aussi des plats chauds comme des gratins et des soupes. En Suisse, on apprécie tout particulièrement la tresse, les röstis et les œufs au plat. Nous vous montrons comment réussir le brunch parfait.
Du pain et des petits pains
La Suisse est le pays du pain par excellence. Nous pouvons être fiers de l’immense variété à notre disposition. Difficile de résister à la bonne odeur de pain et de petits pains frais. La tresse est la reine du week-end, mais il y a de nombreuses autres variations de pain à essayer. Laissez-vous inspirer et régalez-vous de bon pain fait maison!
Un classique très apprécié: tresse du dimanche,
Ce qui ne doit pas manquer au buffet du brunch, c'est l'une des spécialités suisses les plus appréciées : La tresse. Nous vous montrons dans cette vidéo step-by-step comment la mettre en scène de manière particulièrement efficace.
Recettes de tresses et de torsades
Des röstis et des plats avec des œufs
Du lundi au samedi, un œuf par jour. Et deux le dimanche! Au plat, à la coque, durs, pochés, brouillés ou en omelette: les œufs se déclinent de mille et une façons. Découvrez les accessoires qui vous aideront à cuisiner des œufs et à obtenir des röstis parfaits.
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Rissoles & chausons et autres petits amuse-gueules : le point de mire du buffet du brunch!
Vous êtes toujours à la recherche de nouvelles idées pour votre buffet de brunch ? Alors nous avons la solution pour vous : qu'ils soient grands ou petits, salés ou sucrés, chauds ou froids, les beignets fourrés et juteux sont délicieux.
Café, thé ou chocolat chaud?
Café, thé et chocolat chaud comptent parmi les classiques du matin. Avec un mousseur à lait, vous créez en un tournemain de délicieuses boissons surmontées d’une mousse de lait parfaite: cappuccino, latte macchiato ou babyccino pour les petits.
Gourmandises sucrées pour le brunch
Les gaufres et les crêpes sont toujours appréciées par les enfants et les adultes. Mais pourquoi ne pas servir d’autres spécialités sucrées pour impressionner vos invités? Pour laquelle allez-vous craquer?
Du bircher au porridge
Le birchermüesli et le porridge sont des petit-déjeuners sains très appréciés qui ne sauraient manquer à l’heure du brunch. Tous deux peuvent être préparés à l’avance, ce qui vous laisse plus temps pour vos invités. Ajoutez-y des fruits de saison et des baies pour le côté frais vitaminé!
Champagne ou boisson fruitée?
Lors d’un brunch prolongé, n’hésitez pas à varier les boissons pour qu’il y en ait pour tous les goûts. Petite astuce pour faire la différence: aromatisez l’eau avec un peu de menthe ou des baies fraîches! Les jus de fruits fraîchement pressés font aussi toujours l’unanimité. Et, si vous avez décidé de sortir le grand jeu, gratifiez vos invités d’une coupe de champagne ou de prosecco.
Sans fromage, rien ne va plus
Pour beaucoup, un bon choix de fromages différents fait partie du programme obligatoire du brunch. Avec notre machine à fromage frais, tu peux même te distinguer avec du fromage fait maison.
Une belle table
On mange aussi avec les yeux. Chez nous, vous trouverez de quoi mettre les petits plats dans les grands pour que votre brunch soit aussi beau que bon.
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