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Cheesecakes, Backbuch

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Vorteile

  • 30 gelingsichere Rezepte für gebackene und ungebackene Cheesecakes
  • Abwechslungsreiche Ideen für jede Jahreszeit und Gelegenheit
  • Mit einfachen Deko-Tipps für wunderschöne Effekte

Unwiderstehliche Cheesecake-Variationen

Der Cheesecake ist eine der süssesten Verführungen der Kuchenwelt: cremig-zart und auf der Zunge vergehend. Extrem vielseitig, kennt man ihn als traditionellen Käsekuchen mit Quarkfüllung oder als den klassischen American Cheesecake mit einer Schicht cremigem Doppelrahm-Frischkäse auf einem Keksboden. Doch auch die ungebackenen Varianten, fruchtig-frische oder schokoladige Quarktorten, schmecken hervorragend und sind erstaunlich einfach zuzubereiten. Dekoriert nach Lust und Laune, z.B. mit in Schokoladeglasur getauchter Erdbeeren, sind sie sogleich das Highlight auf jedem Dessert-Buffet!

Ob als Geburtstagskuchen oder als Sommerdessert, im Herbst oder zu Weihnachten: Im neuen Backbuch findest du eine grosse Rezeptvielfalt und viele Tipps und Tricks, damit dein leckerer Cheesecake immer gelingt!

Aus dem Ofen

Gebackene Cheesecakes sind kompakter und samtiger als ungebackene Varianten. Sie enthalten in der Regel Eier und benötigen Hitze, um fest zu werden.

 

Cremig-zarte Cheesecake-Füllung mit veganem Seidentofu.

No-bake-Cheesecakes

Sie sind leichter und luftiger als ihre gebackenen Gegenstücke. Damit sie fest werden, braucht es ein Geliermittel. Je nach Masse verwenden wir den dafür idealen Festmacher.

 

So findest du im Buch Rezepte mit Gelatine, aber auch mit alternativen, nicht tierischen Geliermitteln.

Mit tollen Deko-Tipps

Noch schöner wird dein Cheesecake mit einer effektvollen Deko. Wie einfach das geht, erklären wir zu jedem Rezept!

 

Zum Beispiel schöne Marmorierung mit Konfitüre, Caramel- oder Schokoladesauce.

Lass dich inspirieren, und verwöhne deine Liebsten immer wieder mit neuen Cheesecake-Variationen: gebacken, ungebacken und im Glas. Oder überrasche am nächsten Fest mit dem unwiderstehlichen Tiramisu-Cheesecake: Die Gäste werden begeistert sein!

  • Masse: 14,8×21 cm
  • Eigenschaften: Spiralbindung, 104 Seiten
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