Butternut-Kürbis in Grün

Butternut-Kürbis in Grün

Butternut-Kürbisse gibt es in verschiedenen Varietäten. Neu trifft man da und dort eine grüne Sorte an. Wie auch sein oranger Verwandter hat er eine dünne Schale, ein kleines Kerngehäuse und ein leuchtend oranges, süssliches Fruchtfleisch. Die Konsistenz ist cremig und sein Aroma ist leicht nussig. Er eignet sich besonders gut für Suppen, Gnocchi oder zum Braten im Ofen.