Lasagne: ein Gedicht von einem Gericht
Aus dem Ofen direkt auf den Tisch: Lasagne, das ist die raffiniert geschichtete Kombination von Pasta, Parmesan, kräftiger Bologneser und sämiger Béchamelsauce.
Gratins, Aufläufe, Soufflés
Wärmstens empfohlen: Gluschtige Kartoffelgratins
Kartoffelgratins sind als raffinierte Beilage genauso geschätzt wie als währschaftes Znacht. Sie sind spielend einfach zuzubereiten und praktisch für die Menüplanung, wenn du Gäste erwartest.
Richtig aufgedreht: Heisse Öfen für kalte Tage
Ofenguck, Ofenrösti und Ofenäpfel sind beliebte Wintermahlzeiten. Die Schweizer Küche weiss, was sich Feines aus Kartoffeln, Käse, Speck und Äpfeln zaubern lässt.
Kleines Einmaleins für Gratins und Aufläufe
Wenn man ein paar wenige Grundregeln kennt, kann man seine ganz individuellen Gratins und Aufläufe kreieren. Lass dich von unseren Tipps und Tricks inspirieren.
Älplermagronen - die Pasta der Sennen
Älplermagronen mit Apfelmus sind so typisch schweizerisch wie die Löcher im Emmentaler. Das urtümliche Gericht aus den Schweizer Bergen ist eines der beliebtesten Betty Bossi Rezepte.
Soufflés - viel mehr als nur heisse Luft
Wer seine Gäste verwöhnen möchte, hat mit einem Soufflé die besten Chancen. Damit Ihrem Soufflé nicht die Luft ausgeht, sollten Sie einige Dinge beachten.
Pie - die knusprige Wundertüte aus Britannien
Aussen knusprig, innen saftig: Die Pie ist typisch britisch! Weder bei einem Picknick noch bei einem Fussballmatch darf sie fehlen.