Recchitelle mit Salami-Gemüse-Sauce

Zubereitung

• 150 g

  Bohnen
• Salzwasser, siedend
  Bohnen knapp weich kochen, mit einer Schaumkelle herausnehmen, kalt abspülen, abtropfen, in ca. 3 cm lange Stücke schneiden, beiseite stellen
• 500 g

  Recchitelle fresche
  Teigwaren in demselben Wasser al dente kochen, abtropfen

Salami-Gemüse-Sauce

• 2 EL

  Olivenöl
  in einer Pfanne warm werden lassen
• 1 grosse

  Zwiebel, fein gehackt
  andämpfen
• 120 g

  Salami am Stück, in ca. 1 cm grossen Würfeln
• 1 Bund

  Radiesli, in Vierteln
  kurz mitdämpfen
• 5

  Fleischtomaten, in ca. 1 cm grossen Würfeln
  beigeben, ca. 5 Min. weiterdämpfen
• beiseite gestellte Bohnen
  beigeben, nur noch heiss werden lassen
• 0.25 TL

  Salz
• wenig

  Pfeffer aus der Mühle
  würzen, mit den heissen Teigwaren mischen
• einige

  Basilikumblätter
  zum Garnieren