Gemüse Sweet and sour

Name: Gemüse Sweet and sour
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, für Gäste
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 kleine Ananas; 4 Tomaten; 1 orange Peperoni; 1 rote Peperoni; 0.5 Gurke; Erdnussöl zum Rührbraten; 1.5 dl Wasser; 1 EL Maizena; 3 EL Weissweinessig; 2 EL Sojasauce; 2 EL Ketchup; 3 EL Palmzucker oder Rohzucker; 1 Bundzwiebel mit dem Grün

Dieses süsssaure, vegetarische Gericht kann Erinnerungen an Thailand wecken.

Vor- und Zubereiten: 35 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 279 kcal

veganlactosefrei

Zutaten

Zwiebeln: NaN
kleine Ananas: NaN
Tomaten: NaN
orange Peperoni: NaN
rote Peperoni: NaN
Gurke: NaN

Erdnussöl zum Rührbraten

Wasser: NaN dl
Maizena: NaN EL
Weissweinessig: NaN EL
Sojasauce: NaN EL
Ketchup: NaN EL
Palmzucker oder Rohzucker: NaN EL

Bundzwiebel mit dem Grün: NaN

Und so wird’s gemacht

Zwiebeln
NaN
kleine Ananas
NaN
Tomaten
NaN
orange Peperoni
NaN
rote Peperoni
NaN
Gurke
NaN
Zwiebeln schälen, in Schnitze schneiden. Ananas schälen, Strunk entfernen, in ca. 3 cm grosse Würfel schneiden. Tomaten entkernen, in Stücke schneiden. Peperoni in Stücke schneiden. Gurke halbieren, entkernen, in Stücke schneiden.
Erdnussöl zum Rührbraten

Öl im Wok oder einer weiten Bratpfanne heiss werden lassen. Zwiebeln kurz rührbraten. Ananas, Tomaten, Peperoni und Gurke beigeben, ca. 5 Min. weiterrührbraten.
Wasser
NaN dl
Maizena
NaN EL
Weissweinessig
NaN EL
Sojasauce
NaN EL
Ketchup
NaN EL
Palmzucker oder Rohzucker
NaN EL
Wasser, Maizena, Essig, Sojasauce, Ketchup und Zucker verrühren, dazugiessen, unter Rühren aufkochen, ca. 3 Min. köcheln.
Bundzwiebel mit dem Grün
NaN
Bundzwiebel in Ringe schneiden, darüberstreuen.

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Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 279 kcal
Fett: 5 g
Kohlenhydrate: 56 g
Eiweiss: 5 g

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