Sloppy Joe

Name: Sloppy Joe
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, Fleisch
Ingredients: 1 grüne Peperoni; 1 rote Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; Öl zum Braten; 450 g Hackfleisch (Rind); 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 TL Dijon-Senf; 3 EL Ketchup; 1 EL gemahlener Rohzucker; 1 EL Worcestershire-Sauce; 400 g Tomatensauce aus der Flasche; 1 dl Wasser; 0.5 TL Chiliflocken; wenig Pfeffer; 4 Sesam-Hamburgerbrötli

Diese etwas anderen Burger mit einer würzigen Hackfleisch-Sauce werden die ganze Familie begeistern. Sloppy Joe heisst übersetzt "schlampiger Joe" - wohl weil er zu faul ist, das Fleisch zu Patties zu formen und es stattdessen in einer aromatischen Sauce kocht.

Vor- und Zubereiten: 35 min
Nährwerte pro Stück: 534 kcal

lactosefrei

Zutaten

grüne Peperoni: NaN
rote Zwiebel: NaN
Knoblauchzehen: NaN

Öl zum Braten
Hackfleisch (Rind): NaN g
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Dijon-Senf: NaN TL
Ketchup: NaN EL
gemahlener Rohzucker: NaN EL
Worcestershire-Sauce: NaN EL
Tomatensauce aus der Flasche: NaN g
Wasser: NaN dl
Chiliflocken: NaN TL
Pfeffer: wenig

Sesam-Hamburgerbrötli: NaN

Und so wird’s gemacht

grüne Peperoni
NaN
rote Zwiebel
NaN
Knoblauchzehen
NaN
Peperoni entkernen, in Würfeli schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken.
Öl zum Braten

Hackfleisch (Rind)
NaN g
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise je ca. 4 Min. anbraten. Herausnehmen, würzen. Zwiebel, Knoblauch und Peperoni mit dem Fleisch in die Pfanne geben, ca. 5 Min. weiterbraten.
Dijon-Senf
NaN TL
Ketchup
NaN EL
gemahlener Rohzucker
NaN EL
Worcestershire-Sauce
NaN EL
Tomatensauce aus der Flasche
NaN g
Wasser
NaN dl
Chiliflocken
NaN TL
Pfeffer
wenig
Senf, Ketchup, Zucker und Worcestershire-Sauce verrühren, Tomatensauce und Wasser darunterrühren, zum Fleisch geben. Chiliflocken und Pfeffer daruntermischen, unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Min. köcheln.
Sesam-Hamburgerbrötli
NaN
Brötli aufschneiden, in einer Bratpfanne ohne Fett rösten oder toasten. Hackfleischsauce auf den Brötliböden verteilen, Deckel darauflegen.

Hinweise

Ergibt 4 Stück

Tipp: Für etwas mehr Schärfe und Biss 1 rote Zwiebel, schälen, in feine Ringe schneiden und auf der Hackfleischsauce verteilen.

Dazu passt: Gurkensalat.

Nährwerte

pro Stück

Energie: 534 kcal
Fett: 18 g
Kohlenhydrate: 57 g
Eiweiss: 35 g

Kooperation

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