Chicoréesalat

Chicoréesalat

Mit sämiger Roquefort-Sauce.

einfache Zubereitung
Vor- und zubereiten: ca. 20 Min.

Und so wirds gemacht:

  • Chicorée und Cicorino rosso in Stücke schneiden. Granatapfel halbieren, Kerne auslösen, alles in einer Schüssel mischen.
  • Roquefort in Stücke schneiden. Die Hälfte davon mit Aceto, Öl, Wasser und Pfeffer zu einer cremigen Sauce verrühren oder im Shaker schütteln, über den Salat träufeln.
  • Speck und Honig in einer beschichteten Bratpfanne langsam knusprig braten. Mit dem restlichen Roquefort auf dem Salat verteilen.
Nährwert pro Portion:
kcal
472
F
35g
Kh
21g
E
15g

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