Mango-Sauerrahm-Glace
Mango-Sauerrahm-Glace - eingemacht im Februar, Freude übers ganze Jahr!
Und so wirds gemacht:
- Mango mit Limettenschale, -saft und Puderzucker fein pürieren.
- Crème fraîche und Schlagrahm mischen, Puderzucker daruntermischen. Mit dem Gummischaber sorgfältig unter die Masse ziehen. Zugedeckt ca. 5 Std. gefrieren, dabei 2–3-mal durchrühren.
Zusatzinformationen
- Servieren: Glace ca. 20 Min. vor dem Servieren aus dem Tiefkühler nehmen, zu Kugeln formen.
- Haltbarkeit: zugedeckt im Tiefkühler ca. 3 Monate.