Zedrat-Zitronen-Konfitüre

Name: Zedrat-Zitronen-Konfitüre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Früchte
Ingredients: 2 dl Wasser; 450 g Zedrat-Zitronen , heiss abgespült, trocken getupft, mit der Schale in Schnitzen, in Scheibchen; 500 g Zucker; wenig schwarze Pfefferkörner

Sauer macht lusitig: Zaubern Sie sich selbstgemachte Konfitüre aus Zedrat-Zitronen mit optischem Highlight durch Pfefferkörner

Vor- und Zubereiten: 45 min
Nährwerte pro dl: 455 kcal

veganlactosefreiglutenfrei

Zutaten

Wasser: NaN dl
Zedrat-Zitronen, heiss abgespült, trocken getupft, mit der Schale in Schnitzen, in Scheibchen: NaN g

Zucker: NaN g
schwarze Pfefferkörner: wenig

Und so wird’s gemacht

Wasser
NaN dl
Zedrat-Zitronen, heiss abgespült, trocken getupft, mit der Schale in Schnitzen, in Scheibchen
NaN g
Das Wasser mit den Zitronenscheibchen aufkochen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 30 Min. köcheln.
Zucker
NaN g
schwarze Pfefferkörner
wenig
Zucker beigeben, unter ständigem Rühren ca. 15 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe machen. Pfeffer beigeben, mischen. Konfitüre siedend heiss bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Gläser füllen, sofort verschliessen. Gläser auf dem Kopf auf einer isolierten Unterlage auskühlen.

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Hinweise

Form: Für 3 Gläser von je ca. 1.5 dl

Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 12 Monate. Einmal geöffnet, Gläser im Kühlschrank aufbewahren, Konfitüre rasch konsumieren.

Hinweis: Zedrat-Zitronen sind in italienischen Spezialitätenläden und auf Wochenmärkten erhältlich.

Nährwerte

pro dl

Energie: 455 kcal
Fett: -
Kohlenhydrate: 113 g
Eiweiss: 1 g

Kooperation

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