Joghurtmousse mit Mango

Und so wirds gemacht:

• Eiweisse mit Salz steif schlagen. Zucker nach und nach beigeben, weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt.
• Gelatine mit dem heissen Wasser auflösen, Zitronensaft beigeben, Eischnee sorgfältig darunterziehen.
• Joghurt und Puderzucker verrühren, daruntermischen, ca. 3 Std. kühl stellen.
• Mango, Fruchtsaft und Puderzucker in einer Pfanne mischen, aufkochen, ca. 2 Min. köcheln. Zur Mousse servieren.