Gschpickte Brate

Gschpickte Brate

Mais und Peperoni machen aus Ofenfleischkäse einen würzigen Braten. Mit Crème fraîche geniessen.
 
ca. 20Min.ca. 20Min.
4 Personen4 Personen
 

Zubereitung

1 Dose Maiskörner (ca. 160 g)
1.5 TL Paprika
1 Ofenfleischkäse (ca. 500 g)
100 g Crème fraîche
0.25 TL Salz
wenig Pfeffer
1 rote Peperoni
Und so wirds gemacht:
1. Maiskörner abspülen, abtropfen, die Hälfte mit dem Paprika mischen, in den Fleischkäse mischen. Restlichen Mais hacken, mit Crème fraîche mischen, würzen, zum Fleischkäse servieren.
2. Peperoni in feine Streifen schneiden, in den Fleischkäse stecken.
3. Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Fleischkäse über schwacher Glut oder auf niedriger Stufe (ca. 150 Grad) ca. 50 Min. grillieren.
Grill-Tipp: 
Statt Ofenfleischkäse 2 Scheiben Fleischkäse (je ca. 2 cm dick) verwenden. Mit einem spitzen Messer eine Tasche einschneiden, nicht ganz durchschneiden, mit Paprikamais und Peperoni füllen. Über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) beidseitig je ca. 5 Min. grillieren.

Service

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