Hüttenkäse-Eier-Brötli

Name: Hüttenkäse-Eier-Brötli
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Brot
Ingredients: 1 Bund glattblättrige Petersilie; 1 EL Kapern; 200 g Hüttenkäse nature; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 100 g Ruchbrot; 2 hart gekochte Eier; 250 g Cherry-Tomaten; 0.25 TL Fleur de Sel

Das heiss geliebte Eierbrötli in schlanker Version. Statt Mayo gibts hier einfach etwas pürierten Hüttenkäse dazu.

Zutaten

Anzahl Personen

1 Bund	glattblättrige Petersilie
1 EL	Kapern
200 g	Hüttenkäse nature
0.25 TL	Salz
wenig	Pfeffer
100 g	Ruchbrot
2	hart gekochte Eier
250 g	Cherry-Tomaten
0.25 TL	Fleur de Sel

Und so wirds gemacht:

Von der Petersilie Blätter abzupfen, in einen Messbecher geben. Kapern abtropfen, mit dem Hüttenkäse beigeben, pürieren, würzen.
Brot in Scheiben schneiden mit wenig Püree bestreichen. Eier schälen, in Würfeli schneiden, darauf verteilen. Tomaten halbieren, salzen, mit dem restlichen Püree anrichten.

Nährwert pro Portion (1/2):

kcal

338

11g

33g

25g

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