Promi-Special - Schweizer Illustrierte

Eine liebe Freundin schenkte ihr einst ein Abo der Betty Bossi Zeitung. Die Rezepte legte sie sich jeweils sorgfältig zur Seite – ausprobieren musste sie sie eigentlich nicht, denn sie haben immer funktioniert. Bis heute bewahrt sie sie in einem Ordner auf und greift besonders bei Schweizer und internationalen Gerichten gern darauf zurück. Und als ihr lieber Kurt einmal meinte, eine Kartoffel weigere sich, in italienischen Händen ein perfekter Kartoffelsalat zu werden, täuschte er sich gewaltig – denn da kam ihr Betty Bossi zu Hilfe.

Für DJ Tanja steht Essen für Gemeinschaft. Am liebsten sitzt sie mit lieben Menschen zusammen am Tisch – solche Momente sind für sie unbezahlbar. Schon als Kind war Kochen ein Familienritual, bei dem alle ein Ämtli hatten. Besonders gern erinnert sie sich an den legendären Ravioli-Freitag mit selbst gemachtem Teig und der Betty Bossi Ravioliform. Das Schönste war für sie, dass meine Schwester und sie die Füllungen selbst bestimmen durften. Heute ist für sie «Ghackets mit Hörnli» und Apfelmus das ultimative Comfort Food.

Spitzenkoch Dario Cadonau ist mit Betty Bossi aufgewachsen: Seine Mutter besitzt, wie er schmunzelnd sagt, "wohl alle Kochbücher" und kocht bis heute oft daraus. Auch bei ihm zu Hause sind besonders die Backbücher im Einsatz, wenn seine Frau mit den Kindern Brot oder Kuchen backt. Zur Weihnachtszeit dürfen die klassischen Spitzbuben nicht fehlen. Und wenn es schnell gehen muss? Dann gibt’s frische Pasta oder einen kalten Znacht mit Brot, Käse, Joghurt, Trockenfleisch – Honig inklusive.

Rapper EAZ, bürgerlich Arber Rama, steht so oft es geht selbst am Herd. Kochen hat er von seinem Vater gelernt – für ihn ist es Meditation mit Jazzmusik im Hintergrund. Ein Betty Bossi Kochbuch hat ihm sogar einmal ein Date gerettet. Auch heute greift er im Alltag gern zu Betty Bossi, etwa zum Couscous-Salat, wenn es zwischen zwei Studio-Terminen schnell gehen muss.

Für sie und ihren Mann Stefan gehört gemeinsames Essen fest zur Tagesstruktur mit ihren Töchtern Noemi und Lena. Am Tisch wird erzählt, geplant und gelacht – Familienzeit eben. Die Kinder helfen beim Rüebli schälen, schneiden und dämpfen mit und lernen so den Wert der Lebensmittel kennen. Süsses gibt es mit Mass. Zu Hause steht "Das grosse Betty Bossi Kochbuch" griffbereit und ihr liebstes Tool ist der Gummischaber, weil damit garantiert nichts verschwendet wird. Lieblingsgericht der Töchter? Natürlich Tomatenspaghetti.

Die Moderatorin kocht seit der eigenen Familie mit ganzem Einsatz – zwei- bis dreimal täglich für ihre sportbegeisterte Crew. Eier stehen wegen der Proteine hoch im Kurs, und ihre französische, leicht bittere Salatsauce ist längst legendär. Ein Karriere-Highlight am Herd: der Sieg bei einem Rösti-Wettbewerb gegen Schwingerkönig Matthias Sempach. Und wenn es ums Backen geht, greift sie gern zum Betty Bossi Backbuch "Schnelle Blechkuchen".

Für Maja Brunner war Betty Bossi schon in ihrer Kindheit präsent. Ihre Mutter Alice kam 1948 aus dem Veltlin in die Schweiz und lernte mithilfe eines zerfledderten Betty Bossi Kochbuchs Schweizer Klassiker wie Rösti oder Ghackets mit Hörnli zu kochen – ein wichtiger Teil ihrer Integration. Besonders in Erinnerung geblieben ist Maja der Zitronencake aus diesem Buch, den sie sich später immer wieder wünschte. Heute lebt sie allein und setzt auf einfache Küche mit viel Salat, Oliven und Feta. Statt Kochbuch nutzt sie nun gern die Betty Bossi Convenience-Angebote – kleine Portionen, die Foodwaste verhindern.

Für Sven Epiney war Kochen schon immer Familiensache. Seine Grossmutter aus einer Zermatter Hotellerie-Familie und seine Eltern prägten ihn früh – Betty Bossi gehörte selbstverständlich dazu. Als Kind glaubte er noch, Betty sei eine echte Person. Heute kocht er fast täglich mit seinem Mann Michael, ein eingespieltes Team: Michael übernimmt als gelernter Koch oft den Hauptgang, Sven widmet sich lieber dem Dessert. Zu ihren Klassikern zählen Spaghetti mit Rindsfiletwürfeln oder asiatische Wokgerichte. Besonders stolz ist er auf seine kleine Backstube zu Hause – Schoggikuchen, Wähen oder Guetzli gelingen dort regelmässig.

Sie sorgte mit der Zeile "Call me Betty, weil ich bin zu Bossi" für Aufsehen – und kurz darauf klingelte tatsächlich das Telefon: Betty Bossi meldete sich. Hinter der Marke entdeckte sie eine starke, clevere Werberin, die sich in einer männerdominierten Zeit ihr eigenes Universum schuf. Diese Erkenntnis inspirierte sie zu einem Brand-Song – und weckte ihre Lust aufs Kochen neu. Gigi steht für pragmatische Küche: einfache Rezepte, gute Qualität und auch mal ein gekaufter Pizzateig. Hauptsache, es bleibt Zeit, gemeinsam zu geniessen.

"Betty Bossi ist wie meine Tante", sagt Baloise-Session-Chefin Beatrice Stirnimann lachend. Seit ihre Mutter ihr vor fast 20 Jahren ein Abo der Betty Bossi Zeitung schenkte, sammelt sie Rezepte und Hefte – oft gespickt mit Post-its. Wenn Gäste kommen, lässt sie sich gern spontan inspirieren, denn: «Es gelingt immer, wenn man sich an die Angaben hält. "Ihr Favorit ist Senfrisotto mit Jakobsmuscheln - gut im Gaumen und fürs Gemüt". Auch wenn es bei ihr oft schnell gehen muss, geniesst sie die Zeit in der Küche mit Musik im Hintergrund.

Bei Eliane Müller ist das Kochen partnerschaftlich aufgeteilt – ihr Partner Sascha Ruefer steht sogar etwas häufiger am Herd. Wenn Gäste kommen, übernimmt er das Fleisch, sie kümmert sich um die Beilagen. Ihr Menü-Favorit: Risotto in allen Variationen, ihre absolute Leibspeise. Während sie beim Kochen gern spontan kombiniert und mit Gewürzen experimentiert, überlässt sie das präzise Backen meist anderen – ausser beim Sauerteigbrot. Für sie ist Essen ganz klar Genuss – und ein Moment, den auch ihre Kleine von Anfang an miterleben soll.