Rezepte für süsses Ostergebäck
Ob für den Brunch, das Kaffeekränzchen oder als Mitbringsel: Diese süssen Osterrezepte sorgen für strahlende Gesichter. Vom luftigen Hefekranz übers Teighäsli bis zum Osterfladen – hier findest du feine Ideen zum Nachbacken und Teilen.
Sarah
Leiterin Kulinarik-Content
Osterkuchen - mal klassisch, mal neu interpretiert
Zu Ostern darf der traditionelle Osterkuchen nicht fehlen – ein köstliches Mürbeteiggebäck mit einer Füllung aus Reis und Konfitüre. Magst du nicht? Kein Problem! Wir haben für jeden Geschmack die passende Rezeptidee. Ob klassisch, modern interpretiert oder als zuckersüsse Mini-Version – geniesse den Osterkuchen genauso, wie du ihn liebst.
Wieso haben an Ostern Hasen und Lämmchen Hochsaison?
An Ostern kommen hierzulande gerne Gebäck in Form von Hasen oder Lämmchen auf den Tisch und natürlich Eier, ob in Form der gefärbten Ostereier, die gerne auch in Nestchen versteckt werden, oder der süssen Schokoladeeier, die es in allen möglichen Variationen gibt. Doch woher kommt diese Tradition?
Während das Lamm seit jeher ein Opfersymbol für das Leiden und den Tod Jesu Christi darstellt, ist das Ei in vielen Religionen das Symbol für Wiedergeburt und Fruchtbarkeit. Der Hase hingegen geht auf heidnisches Brauchtum und das germanische Frühlingsfest zu Ehren der Göttin Ostera zurück. Meister Lampe, eine Bezeichnung für den Hasen aus dem Altdeutschen, ist ein Frühlingsbote und ebenso wie das Ei ein Fruchtbarkeitssymbol aus alter Zeit. Denn er gehört zu den ersten Tieren, die im Frühjahr zahlreichen Nachwuchs bekommen.
All diese traditionellen Symbole machen unser Osterfest aus: vom Osternestchen, gefüllt mit Eiern, das vom Osterhasen in Haus oder Garten versteckt wird, bis hin zum traditionellen Osterbrunch, bei dem feines Hefegebäck nicht fehlen darf.
Unsere herzigsten Hefeteig-Kreationen für Ostern
Damit gelingt das Hefegebäck
Kleine Osterfreuden: Cookies und Guetzli zu Ostern
Neben den bekannten Schokoladehasen und Osterfladen sind Oster-Guetzli ein ganz besonderer Hingucker. Ob knusprige Mürbeteigplätzchen in Form von Hasen und Küken oder bunte Zuckerstreusel-Cookies, sie bringen Frühlingsstimmung auf den Ostertisch. Selbstgemacht und liebevoll verziert, sind sie das perfekte Geschenk im Osternest oder einfach zum Geniessen mit der ganzen Familie.
Oh - wie süss! Österliches Gebäck im Jöh-Format
Für richtig schöne Oster-Guetzli
Kuchen, Torten und Kränze
Für grössere Runden am Brunch-Tisch oder zum Nachmittagskaffee eignen sich festliche Kuchen, schön verzierte Torten und zarte Hefekränze, die nicht nur herrlich duften, sondern auch wunderschön aussehen. Mit frischen Zutaten und feinen Gewürzen werden sie zum perfekten Genuss für die ganze Familie.
