Avocadoglace mit Granatapfelsalat

Name: Avocadoglace mit Granatapfelsalat
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Salat, Milchprodukte, Käse , Eier, Gemüse , Salat, Fisch
Ingredients: 1 Avocado , in Stücken; 1 EL Puderzucker; 1 dl Rahm; 0.5 Granatapfel (siehe Hinweis), Kerne ausgelöst; 0.5 EL Pfefferminze , fein geschnitten; 1 EL Rapsöl; 1 EL Zitronensaft; 1 Salz, Pfeffer , nach Bedarf; Öl zum Braten; 4 Jakobsmuscheln; 0.5 Salz; wenig Pfeffer

Geschmackstrends: Farblich ist diese Vorspeise mit Avocados, Granatäpfeln und Jakobsmuscheln wirklich knallig.

Vor- und Zubereiten: 25 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 254 kcal

glutenfrei

Zutaten

Glace

Avocado, in Stücken: NaN
Puderzucker: NaN EL
Rahm: NaN dl

Granatapfelsalat

Granatapfel (siehe Hinweis), Kerne ausgelöst: NaN
Pfefferminze, fein geschnitten: NaN EL
Rapsöl: NaN EL
Zitronensaft: NaN EL
Salz, Pfeffer, nach Bedarf: NaN

Öl zum Braten
Jakobsmuscheln: NaN
Salz: NaN
Pfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

Glace
Avocado, in Stücken
NaN
Puderzucker
NaN EL
Rahm
NaN dl
Alle Zutaten pürieren, in ein weites Gefäss geben, ca. 4 Std. gefrieren, dabei 3-mal durchrühren.
Granatapfelsalat
Granatapfel (siehe Hinweis), Kerne ausgelöst
NaN
Pfefferminze, fein geschnitten
NaN EL
Rapsöl
NaN EL
Zitronensaft
NaN EL
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
NaN
Granatapfel bis und mit Pfeffer mischen.
Öl zum Braten

Jakobsmuscheln
NaN
Salz
NaN
Pfeffer
wenig

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Hinweise

Hinweis: Vorsicht beim Umgang mit Granatäpfeln, Saftspritzer können auf Kleidern bleibende Flecken hinterlassen!

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 254 kcal
Fett: 24 g
Kohlenhydrate: 9 g
Eiweiss: 3 g

Kooperation

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