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Cabbage Rolls
Diese leichte asiatische Vorspeise bringt Farbe auf den Tisch. Rotkabisblätter, gefüllt mit Reisnudeln und Mango.
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- Vor- und Zubereiten
- 35 min
- Nährwerte pro Stück
- 72 kcal
Zutaten
- Rotkabis, Blattrippen flach geschnitten
- NaN Blätter
- Salzwasser, siedend
- Reisnudeln, halbiert
- NaN g
- Wasser, siedend
- Rotkabis, fein gehobelt
- NaN g
- Limettensaft
- NaN EL
- Fischsauce
- NaN EL
- gemahlener Rohzucker
- NaN EL
- Mango (ca. 200 g), in Würfeli
- NaN
- Koriander, fein geschnitten
- NaN EL
- roter Chili, entkernt , in Ringen
- NaN
- Knoblauchzehe, fein gehackt
- NaN
Und so wird’s gemacht
- Rotkabis, Blattrippen flach geschnitten
- NaN Blätter
- Salzwasser, siedend
Kabis ca. 3 Min. blanchieren, herausnehmen, kurz in eiskaltes Wasser legen, abtropfen.
- Reisnudeln, halbiert
- NaN g
- Wasser, siedend
- Rotkabis, fein gehobelt
- NaN g
Reisnudeln in eine Schüssel geben, siedendes Wasser darübergiessen, ca. 10 Min. ziehen lassen, kalt abspülen, abtropfen, mit dem gehobelten Kabis mischen. Füllung auf die Kabisblätter verteilen, seitliche Ränder einschlagen, aufrollen, mit Zahnstocher fixieren.
- Limettensaft
- NaN EL
- Fischsauce
- NaN EL
- gemahlener Rohzucker
- NaN EL
- Mango (ca. 200 g), in Würfeli
- NaN
- Koriander, fein geschnitten
- NaN EL
- roter Chili, entkernt , in Ringen
- NaN
- Knoblauchzehe, fein gehackt
- NaN
Limettensaft, Fischsauce und Zucker gut verrühren, restliche Zutaten daruntermischen, dazu servieren.
Hinweise
Ergibt: 6 Stück
Tipp: Für die Rotkabisblätter den Rotkabis kurz ins siedende Wasser legen, herausnehmen, Blätter einzeln lösen.
Nährwerte
pro Stück
- Energie
72 kcal
- Fett
-
- Kohlenhydrate
14 g
- Eiweiss
2 g
En Guete!
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