Randensalat im Glas

Name: Randensalat im Glas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Früchte, Gemüse , Salat, Milchprodukte, Käse , Eier, Salat
Ingredients: 500 g gekochte Randen , grob gerieben; 1 Bio-Zitrone , wenig abgeriebene Schale und 1 EL Saft; 1 EL Rapsöl; 0.5 TL Salz; 100 g Joghurt nature; 1 EL Meerrettich , fein gerieben; Salz , nach Bedarf; 30 g Rucola; 3 EL Kernen-Mix

Vegetarisch und vitaminreich: Randensalat mit Joghurt, Meerrettich, Ruccola und Kernen.

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/2): 275 kcal

vegetarischglutenfreischlank

Zutaten

gekochte Randen, grob gerieben: NaN g
Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 1 EL Saft: NaN
Rapsöl: NaN EL
Salz: NaN TL

Joghurt nature: NaN g
Meerrettich, fein gerieben: NaN EL
Salz, nach Bedarf
Rucola: NaN g
Kernen-Mix: NaN EL

Und so wird’s gemacht

gekochte Randen, grob gerieben
NaN g
Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 1 EL Saft
NaN
Rapsöl
NaN EL
Salz
NaN TL
Randen und alle Zutaten bis und mit Salz mischen, in Gläser füllen.
Joghurt nature
NaN g
Meerrettich, fein gerieben
NaN EL
Salz, nach Bedarf

Rucola
NaN g
Kernen-Mix
NaN EL
Joghurt und Meerrettich verrühren, salzen, auf die Randen geben. Rucola und Kernen-Mix darauf verteilen.

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Nährwerte

pro Portion (1/2)

Energie: 275 kcal
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 27 g
Eiweiss: 9 g

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