Rhabarber aufbewahren

Rhabarber aufbewahren

Rhabarberstiele sind nicht gerade handlich, und unsere Kühlschränke sind nicht auf die Länge der Rhabarberstiele abgestimmt. So bleibt Rhabarber trotzdem lange frisch: Blätter entfernen, Stielansatz abschneiden. Rhabarberstiele halbieren, in einem Plastikbeutel verpackt, im Kühlschrank aufbewahren. Übrigens: Roter Rhabarber muss nicht geschält werden. Die Schale gibt dem Gericht eine schöne rote Farbe.