Tipps & Tricks

Kitchen Hacks

Kitchen Hacks, der englische Begriff für Küchentricks, sind geniale Tricks und Kniffe, mit denen man seine Koch- und Backkünste perfektionieren kann. Kitchen Hacks werden sowohl von Hobbyköchen als auch von Profis eingesetzt, um die Zubereitung von Speisen einfacher, schneller oder effizienter zu gestalten. Von der schnellen Zeitersparnis beim Gemüseschneiden bis hin zur Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln – hier erfährst du, wie du deine Küche effizienter gestalten und gleichzeitig leckere Gerichte zubereiten kannst. Mit unseren cleveren Küchentipps machen Kochen und Backen gleich noch mehr Spass.

Unsere smartesten Kitchen Hacks

Kochwissen

Brot richtig aufbewahren – 5 Tipps

Die Schweiz ist bekannt für ihre reiche Brotkultur – hier wird Brot mit Leidenschaft und in grosser Vielfalt genossen. Doch damit es zu Hause lange frisch bleibt, ist die richtige Lagerung entscheidend. Wird Brot unsachgemäss aufbewahrt, trocknet es aus, verliert an Aroma oder beginnt sogar zu schimmeln. Wie lässt sich das verhindern? Mit den richtigen Tipps bleibt Brot länger genussvoll und aromatisch. Erfahre hier, worauf es bei der optimalen Aufbewahrung ankommt.

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Wie viele Minuten kocht man ein weiches Ei?

Kochwissen

Eier kochen: 5 Tipps für das perfekte Ei

Kochwissen

Teigwaren warm halten: 6 Tipps und Tricks

Kochwissen

Tipps für die perfekte Salatsauce

Gefrorene Beeren und Obst auf Küchentresen

Kochwissen

Beeren und Obst tiefkühlen: So gelingts!

Wer möglichst lange von den Früchten des Sommers profitieren will, legt sich am besten einen Tiefkühlvorrat an Beeren, Kirschen, Aprikosen & Co. an. Mit ein paar Tricks behalten die Früchte auch nach dem Auftauen Farbe und Form, oder sie begleiten Desserts als farbenfrohe und fruchtige Coulis.

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Kochwissen

Bohnen einfrieren

Pasta mit Linsenbolognese und Schälchen mit Parmesan

Kochwissen

5 Tipps, damit die Sauce an der Pasta haftet

Kochwissen

Konfitüre ohne Schimmel: 5 praktische Tipps

Kochwissen

Orangen richtig filetieren und weitere Tipps

Die süsse Frucht hat viele Fans: Orangen sind Gute-Laune-Booster in der Küche und lassen sich auf unterschiedliche Weise präparieren und verarbeiten. Heikle Aufgaben sind dabei vor allem das Entfernen der dünnen Haut und das Filetieren. Wie das gelingt und weitere Tipps verraten wir dir in diesem Beitrag.

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Erlebniswelt

Gewusst wie: Tipps und Tricks zum Thema Einmachen

Einmachen ist die bewährte Methode, um Lebensmittel länger haltbar zu machen. Gerade in der Sommerzeit, wenn die heimischen Beeren, Früchte und Gemüse, oft sogar im eigenen Garten, im Überfluss vorhanden sind, kann mit wenigen Hilfsmitteln ein Vorrat für die kommenden Monate angelegt werden. So muss man auch im Herbst und Winter nicht auf sommerliche Genüsse verzichten. Entdecke unsere Rezepte, Buchtipps, Produkte, um Ende Sommer mit einem gut gefüllten Vorrat an Chutneys, Konfitüren und eingekochten Saucen in die kühlen Monate des Jahres zu starten.

Lebensmittelwissen

Himbeeren richtig aufbewahren

Die Himbeersaison in der Schweiz ist kurz. Von Juni bis September sind die beliebten roten Beeren erhältlich. Daher gilt es, die Sommermonate intensiv auszukosten. Doch aufgepasst: Himbeeren sind sehr empfindlich! Sie verderben schnell und müssen sorgfältig behandelt werden. Damit du länger Freude an ihnen hast, verraten wir dir fünf Tipps zur richtigen Aufbewahrung.