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Dinkel-Haferflocken-Brot
Dieses gesunde Brot ohne Kneten kannst du super vorbereiten . Das Joghurt macht die Krume schön feucht. Ein herrliches Zmorgebrot!
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- Vor- und Zubereiten
- 15 min
- Aufgehen lassen
- 24 h 30 min
- Backen
- 30 min
- Nährwerte pro 100 g
- 237 kcal
Zutaten
- helles Dinkelmehl
- NaN g
- Haferflocken
- NaN g
- Salz
- NaN TL
- Hefe (1/8 Würfel)
- NaN g
- griechisches Joghurt nature
- NaN g
- Wasser (300 g)
- NaN dl
- flüssiger Honig
- NaN EL
- Haferflocken
- NaN EL
Und so wird’s gemacht
- helles Dinkelmehl
- NaN g
- Haferflocken
- NaN g
- Salz
- NaN TL
- Hefe (1/8 Würfel)
- NaN g
- griechisches Joghurt nature
- NaN g
- Wasser (300 g)
- NaN dl
- flüssiger Honig
- NaN EL
Mehl, Haferflocken und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe zerbröckeln, daruntermischen. Joghurt, Wasser und Honig beigeben, mit einer Kelle gut mischen, nicht kneten. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 24 Std. aufgehen lassen.
- Haferflocken
- NaN EL
Teig auf die gut bemehlte Arbeitsfläche geben, mit dem Teighörnchen zu einer Rolle formen, in die vorbereitete Form legen. Haferflocken darüberstreuen, zugedeckt nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen. Ofen auf 240 Grad vorheizen.
Backen: ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, Brot aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
Hinweise
Form: Für eine Cakeform von ca. 30 cm, mit Backpapier ausgelegt
Nährwerte
pro 100 g
- Energie
237 kcal
- Fett
3 g
- Kohlenhydrate
42 g
- Eiweiss
9 g
En Guete!
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