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Erdnuss-Schokolade-Knöpfe
Diese luftigen Hefeknöpfe mit cremiger Erdnuss-Schokolade-Füllung machen sich nicht nur am 6. Dezember zum Samichlaus-Tag gut.
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- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Aufgehen lassen
- 2 h
- Backen
- 30 min
- Nährwerte pro Stück
- 326 kcal
Zutaten
- Mehl
- NaN g
- Salz
- NaN TL
- Zucker
- NaN EL
- Hefe (ca. 20 g)
- NaN Würfel
- Butter
- NaN g
- Milch (225 g)
- NaN dl
- dunkle Schokolade
- NaN g
- gesalzene Erdnüsse
- NaN g
- Erdnussbutter
- NaN g
- Ei
- NaN
- gesalzene Erdnüsse
- NaN EL
Und so wird’s gemacht
- Mehl
- NaN g
- Salz
- NaN TL
- Zucker
- NaN EL
- Hefe (ca. 20 g)
- NaN Würfel
- Butter
- NaN g
- Milch (225 g)
- NaN dl
Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Hefe zerbröckeln, daruntermischen. Butter in Stücke schneiden, mit der Milch beigeben, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1½ Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
- dunkle Schokolade
- NaN g
- gesalzene Erdnüsse
- NaN g
- Erdnussbutter
- NaN g
Schokolade fein hacken, in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren. Erdnüsse im Cutter fein mahlen, mit der Erdnussbutter unter die Schokolade mischen.
Teig auf wenig Mehl zu einem Rechteck von ca. 30 × 40 cm auswallen. Erdnuss-Füllung auf der einen Hälfte des Teiges verteilen, freie Teighälfte darüberlegen, etwas andrücken. Teig längs in 9 ca. 2 cm breite Streifen schneiden, diese eindrehen und zu Knoten formen. Teigknöpfe auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Zugedeckt nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen.
- Ei
- NaN
- gesalzene Erdnüsse
- NaN EL
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ei verklopfen, Teigknöpfe damit bestreichen. Erdnüsse grob hacken, darüberstreuen.
Backen: ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, Erdnuss-Schokolade-Knöpfe auf einem Gitter auskühlen.
Hinweise
Tipp: Die Erdnuss-Schokolade-Knöpfe schmecken frisch und lauwarm am besten.
Ergibt: 9 Stück
Nährwerte
pro Stück
- Energie
326 kcal
- Fett
15 g
- Kohlenhydrate
37 g
- Eiweiss
10 g
En Guete!
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