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Fideli-Fenchel-Gratin
Der schnell zubereitete Fenchelgratin mit Teigwaren. Ein tolles Baumnuss-Topping mit Käse rundet ihn ab.
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- Vor- und Zubereiten
- 20 min
- Backen
- 30 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 607 kcal
- Umweltverträglich
- Umweltverträglichkeitsskala: 4 von 5
Zutaten
- Fenchel mit etwas Kraut
- NaN g
- Teigwaren (z.B. Fideli oder Tagliatelle)
- NaN g
- Maizena
- NaN TL
- Halbrahm
- NaN dl
- Gemüsebouillon, heiss
- NaN dl
- Pfeffer
- wenig
- Gorgonzola oder Roquefort
- NaN g
- Baumnusskerne
- NaN g
Und so wird’s gemacht
- Fenchel mit etwas Kraut
- NaN g
- Teigwaren (z.B. Fideli oder Tagliatelle)
- NaN g
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Fenchelkraut zerzupfen, beiseite legen. Fenchel ca. 2 mm dick in die vorbereitete Form hobeln. Teigwaren daruntermischen.
- Maizena
- NaN TL
- Halbrahm
- NaN dl
- Gemüsebouillon, heiss
- NaN dl
- Pfeffer
- wenig
Maizena mit dem Rahm anrühren, mit der Bouillon verrühren, würzen, über den Gratin giessen.
- Gorgonzola oder Roquefort
- NaN g
- Baumnusskerne
- NaN g
Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des Ofens, dabei nach der Hälfte der Backzeit die Zutaten einmal mischen. Herausnehmen, Gratin nochmals mischen, Oberfläche etwas flach drücken. Gorgonzola in Stücke zupfen, darauf verteilen, Baumnusskerne grob hacken, darüberstreuen.
Fertig backen: ca. 10 Min. Herausnehmen, Fenchelkraut über den Gratin streuen.
Hinweise
Form: Für eine weite ofenfeste Form von ca. 3 Litern, gefettet
Tipp: Je nach Saison statt Fenchel Tomaten, in Würfel, grüne Spargeln, in Scheibchen oder Wirz, in Streifen, verwenden.
Tipp: Statt Gorgonzola Luzerner Rahmkäse verwenden.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
607 kcal
- Fett
34 g
- Kohlenhydrate
54 g
- Eiweiss
20 g
En Guete!
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