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Grillgemüse mit Knoblauchpüree
Feuer frei für die Grillsaison. Auch Vegetarier haben so Freude am Grillieren.
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- Vor- und Zubereiten
- 15 min
- Grillieren
- 15 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 181 kcal
Zutaten
- Stangensellerie
- NaN g
- Fenchel (ca. 200 g)
- NaN
- Broccoli (ca. 400 g)
- NaN
- Rosmarin
- NaN EL
- Olivenöl
- NaN EL
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- Knoblauch
- NaN
- Bio-Zitrone
- NaN
- Olivenöl
- NaN EL
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
Und so wird’s gemacht
- Stangensellerie
- NaN g
- Fenchel (ca. 200 g)
- NaN
- Broccoli (ca. 400 g)
- NaN
- Rosmarin
- NaN EL
- Olivenöl
- NaN EL
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- Knoblauch
- NaN
Stangensellerie in ca. 10 cm lange Stängeln schneiden. Fenchel in Schnitze, Broccoli in Röschen schneiden. Rosmarin fein schneiden, alles mit dem Öl in einer Schüssel mischen, würzen. Knoblauch mit der Schale quer halbieren, mit der Schnittfläche und dem Gemüse in die Grillschalen geben.
Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Knoblauch mit dem Gemüse über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) unter Wenden ca. 15 Min. grillieren.
- Bio-Zitrone
- NaN
- Olivenöl
- NaN EL
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
Vom Knoblauch einzelne Zehen herauslösen, in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken. Von der Zitrone die Schale dazureiben, ganzer Saft dazupressen, Öl daruntermischen, würzen. Knoblauchpüree zum Gemüse servieren.
Hinweise
Form: Für eine Grillschale «antihaft» oder eine Grillplatte
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
181 kcal
- Fett
17 g
- Kohlenhydrate
4 g
- Eiweiss
3 g
En Guete!
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