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Kaffee-Schokolade-Cake
Kaffee-Schokolade-Cake Mmm - Schokolade und Kaffee, die Liaison der Saison! Dieser Kaffee-Schokolade-Cake mit Espresso-Zuckerglasur schmeckt einfach himmlisch.
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- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Backen
- 50 min
- Nährwerte pro Stück (1/16)
- 316 kcal
Zutaten
- Butter
- NaN g
- dunkle Schokolade (z.B. 64% Kakao)
- NaN g
- Espresso, heiss
- NaN dl
- Eier
- NaN
- Zucker
- NaN g
- Salz
- NaN TL
- dunkle Schokolade (64% Kakao)
- NaN g
- Mehl
- NaN g
- gemahlene geschälte Mandeln
- NaN g
- Backpulver
- NaN TL
- Espresso, kalt
- NaN EL
- Puderzucker
- NaN g
Und so wird’s gemacht
- Butter
- NaN g
- dunkle Schokolade (z.B. 64% Kakao)
- NaN g
- Espresso, heiss
- NaN dl
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Pfanne von der Platte nehmen. Schokolade fein hacken, beigeben, schmelzen, glatt rühren. Espresso daruntermischen.
- Eier
- NaN
- Zucker
- NaN g
- Salz
- NaN TL
Eier, Zucker und Salz in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 2 Min. rühren, bis die Masse schaumig ist. Schokolademasse daruntermischen.
- dunkle Schokolade (64% Kakao)
- NaN g
- Mehl
- NaN g
- gemahlene geschälte Mandeln
- NaN g
- Backpulver
- NaN TL
Schokolade grob hacken, mit dem Mehl, Mandeln und Backpulver mischen, unter die Masse mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen.
Backen: ca. 50 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Cake aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
- Espresso, kalt
- NaN EL
- Puderzucker
- NaN g
Espresso und Puderzucker zu einer dickflüssigen Glasur verrühren, auf dem Cake verteilen, trocknen lassen.
Hinweise
Form: Für eine Cakeform von ca. 30 cm, mit Backpapier ausgelegt
Tipp: Schokolade-Kaffeebohnen auf dem noch feuchten Kaffeeguss verteilen.
Haltbarkeit: in Folie eingepackt ca. 3 Tage.
Nährwerte
pro Stück (1/16)
- Energie
316 kcal
- Fett
14 g
- Kohlenhydrate
40 g
- Eiweiss
5 g
En Guete!
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