Werbung
Pochierte Äpfel auf Ricottacreme
Die im Vanillesud gekochten Äpfel auf einer luftigen Ricottacreme machen dieses Dessert besonders. Getoppt mit knusprigen Quinoa-Pops und Zimt.
Werbung
- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Ziehen lassen
- 1 h
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 555 kcal
Zutaten
- Apfelsaft
- NaN dl
- Wasser
- NaN dl
- Zucker
- NaN g
- Vanillestängel
- NaN
- Äpfel (z.B. Braeburn, je ca. 180 g)
- NaN
- Ricotta
- NaN g
- Zucker
- NaN g
- Vollrahm
- NaN dl
- Quinoa-Pops
- NaN g
- Zimt
- NaN TL
Und so wird’s gemacht
- Apfelsaft
- NaN dl
- Wasser
- NaN dl
- Zucker
- NaN g
- Vanillestängel
- NaN
- Äpfel (z.B. Braeburn, je ca. 180 g)
- NaN
Apfelsaft und Wasser mit dem Zucker in eine Pfanne geben. Vanillestängel längs aufschneiden, Samen auskratzen, beides beigeben, aufkochen. Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, in den Sud geben, offen ca. 10 Min. knapp weich köcheln, dabei ab und zu wenden. Äpfel im Sud auskühlen, ca. 1 Std. ziehen lassen. Äpfel herausnehmen, Sud auf ca. ½ dl einkochen, auskühlen.
- Ricotta
- NaN g
- Zucker
- NaN g
- Vollrahm
- NaN dl
Ricotta und Zucker in einer Schüssel verrühren. Rahm steif schlagen, darunterziehen, auf Tellern verteilen. Äpfel darauf anrichten.
- Quinoa-Pops
- NaN g
- Zimt
- NaN TL
Quinoa-Pops mit dem Zimt mischen, darüberstreuen.
Hinweise
Miele-Tipp: Apfelsaft, Wasser, Zucker und Vanillestängel in einer Miele Garschale verrühren, Äpfel beigeben. Im Dampf bei 100 Grad für 10 Min. garen. Die Äpfel müssen nicht gewendet werden.
Tipp: mich kann man auch gut mit Birnen machen.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
555 kcal
- Fett
28 g
- Kohlenhydrate
68 g
- Eiweiss
8 g
En Guete!
Werbung
