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UrDinkel-Vanilleringli
Mürbe Vanilleringli mit UrDinkel, feinem Vanillearoma und knackiger Schokoladeglasur. Ein feines Guetzli für die Adventszeit oder jede Kaffeepause.
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- Vor- und Zubereiten
- 40 min
- Backen
- 12 min
- Nährwerte pro Stück
- 144 kcal
Zutaten
- Butter, weich
- NaN g
- Zucker
- NaN g
- Vanillezucker
- NaN Päckli
- Salz
- NaN Prisen
- Vanillestängel
- NaN
- frische Eier
- NaN
- helles Dinkelmehl (z.B. UrDinkel)
- NaN g
- Urdinkel-Vollkornmehl
- NaN g
- Kardamompulver
- NaN TL
- dunkle Kuchenglasur (ca. 60 g)
- NaN Beutel
Und so wird’s gemacht
- Butter, weich
- NaN g
- Zucker
- NaN g
- Vanillezucker
- NaN Päckli
- Salz
- NaN Prisen
- Vanillestängel
- NaN
- frische Eier
- NaN
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Butter in eine Schüssel geben, Zucker, Vanillezucker und Salz beigeben, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts rühren, bis die Masse heller ist. Vanillestängel längs aufschneiden, Samen auskratzen, mit den Eiern darunterrühren.
- helles Dinkelmehl (z.B. UrDinkel)
- NaN g
- Urdinkel-Vollkornmehl
- NaN g
- Kardamompulver
- NaN TL
Mehle und Kardamompulver mischen, mit dem Gummischaber unter die Masse mischen. Teig in einen Spritzsack mit gezackter Tülle (ca. 12 mm Ø) geben, Ringli von ca. 5 cm Ø auf zwei mit Backpapier belegte Bleche spritzen.
Backen pro Blech: je ca. 12 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, Guetzli mit dem Backpapier auf ein Gitter ziehen, auskühlen.
- dunkle Kuchenglasur (ca. 60 g)
- NaN Beutel
Kuchenglasur im heissen Wasserbad schmelzen, Glasur in eine kleine Schüssel giessen, glatt rühren. Vanilleringli bis zur Hälfte in die Glasur tauchen, auf einem Gitter trocknen lassen.
Hinweise
Haltbarkeit: lagenweise mit Backpapier getrennt in einer Dose gut verschlossen ca. 2 Wochen.
Ergibt: ca. 24 Stück
Nährwerte
pro Stück
- Energie
144 kcal
- Fett
9 g
- Kohlenhydrate
14 g
- Eiweiss
2 g
En Guete!
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