Walzer mit Strauss

Name: Walzer mit Strauss
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 14 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Fleisch, Früchte, Gemüse , Salat, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren
Ingredients: 50 g Butter; 10 entsteinte grüne Oliven; 6 entsteinte Dörrpflaumen; 4 Zweiglein Zitronenmelisse; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 4 Straussenfiletmedaillons (je ca. 80 g)

Ein kulinarisches Vergnügen: Servieren Sie hausgemachte Kräuterbutter aus Oliven, Dörrpflaumen und Zitronenmelisse zu grillierten Straussenfilets.

Vor- und Zubereiten: 10 min
Grillieren: 4 min
Nährwerte pro Portion (1/4): -

glutenfrei

Zutaten

Butter: NaN g
entsteinte grüne Oliven: NaN
entsteinte Dörrpflaumen: NaN
Zitronenmelisse: NaN Zweiglein
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig
Straussenfiletmedaillons (je ca. 80 g): NaN

Und so wird’s gemacht

Butter
NaN g
entsteinte grüne Oliven
NaN
entsteinte Dörrpflaumen
NaN
Zitronenmelisse
NaN Zweiglein
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Straussenfiletmedaillons (je ca. 80 g)
NaN
Weiche Butter gut verrühren. Oliven und Pflaumen fein hacken, Zitronenmelisse fein schneiden, alles mit der Butter mischen, würzen, kühl stellen. Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Straussenfilets über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) beidseitig je ca. 2 Min. grillieren.

Hinweise

Grill-Tipp: Maiskolben samt den Hüllblättern rundum ca. 45 Min. grillieren.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: -
Fett: -
Kohlenhydrate: -
Eiweiss: -

Kooperation

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