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Á chacun son œuf préféré

Parlons d’œufs!

Parlons d’œufs!

Vous les aimez comment, vos œufs? Au plat? Brouillés? Pochés? Farcis à la russe? Nous nous proposons de découvrir les multiples apprêts gourmands de l’œuf.

Pocher - Modes de cuisson en bref

Pocher - Modes de cuisson en bref

Les aliments trop délicats pour être cuits dans un liquide bouillant doivent être pochés en dessous du point d’ébullition.

Bouillir – Modes de cuisson en bref

Bouillir – Modes de cuisson en bref

Des aliments robustes comme les pommes de terre ou les pâtes sont cuits dans un liquide qui bout fortement.

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