Parlons d’œufs!
Vous les aimez comment, vos œufs? Au plat? Brouillés? Pochés? Farcis à la russe? Nous nous proposons de découvrir les multiples apprêts gourmands de l’œuf.
Á chacun son œuf préféré
Pocher - Modes de cuisson en bref
Les aliments trop délicats pour être cuits dans un liquide bouillant doivent être pochés en dessous du point d’ébullition.
Bouillir – Modes de cuisson en bref
Des aliments robustes comme les pommes de terre ou les pâtes sont cuits dans un liquide qui bout fortement.