Desserts onctueux
Crèmes, crème brûlée et crème catalane, flans, tiramisu, mousses
Crème brûlée et crème catalane: les 10 meilleures recettes
Les 10 meilleures recettes de crème brûlée et de crème catalane: les 10 meilleures recettes: on ne se lasse pas de ces desserts à la fois craquants et fondants sous leur délicieuse croûte de caramel.
Quand crème rime avec dessert
Les crèmes sont à elles seules un régal, mais aussi la base incontournable de maintes pâtisseries raffinées.
Idée déco: décors en chocolat au cornet
C’est toute l'année la saison des décors en chocolat au cornet! Ils subliment les cupcakes, tourtes et autres pâtisseries, mais aussi les coupes glacées et les desserts fruités.
Flan caramel – la crème des desserts
Flan caramel: d’un dessert parfait, nous attendons qu’il soit sucré et velouté, qu’il fonde littéralement sur la langue et s’avale en douceur.
La crème des crèmes
La crème du lait est un sommet de gourmandise. De la soupe au dessert, elle sublime tous les plats.
L’écume des rêves gourmands
Pour beaucoup d’entre nous, la mousse au chocolat est le dessert par excellence. Mais les mousses salées ou espumas sont aussi très tendance.
Tiramisu le bien-nommé
Le tiramisu est l’un des desserts qui recueillent le plus de succès. Il y a 35 ans, la parution de sa recette dans le Journal Betty Bossi déclencha une ruée sur le mascarpone!
Quand panna cotta rime avec dolce vita
En 1989 paraît dans le Journal Betty Bossi la première recette d’une panna cotta. Ce dessert à succès compte parmi les plus populaires.
Lava cakes - à fondre de gourmandise
Les lava cakes sont les nouveaux incontournables à l’heure du dessert: irrésistibles en bouche, ces petits moelleux tièdes au cœur coulant produisent en plus un effet bluffant.
Cerise sur le gâteau: conseils déco pour les desserts
Couronnement d’un dessert, le décor participe toujours à son succès. Voici les plus beaux classiques, de nouvelles idées et les meilleurs trucs et astuces pour donner encore plus d’éclat à vos créations.
Quand le pudding met les formes
Il est chaud ou froid, sucré, et il fond sur la langue, avec un délicieux goût de vanille, de chocolat ou de caramel.
Bricelets: le fin du fin de la gourmandise
Dans la région de Fribourg, les bricelets sont les stars des Bénichons et font partie du menu de fête traditionnel.
Idée déco: copeaux de chocolat pour desserts et gâteaux
Décorés de copeaux de chocolat, vos desserts et gâteaux n’en sont que plus gourmands. Avec la nouvelle Râpe à chocolat de Betty Bossi, la réalisation de copeaux est rapide, sûre et propre.