Salade de linguine, légumes et gorgonzola

Préparation

• 200 g

  de linguine, en morceaux
• eau salée, bouillante
  cuire les pâtes al dente, réserver 1 dl d’eau de cuisson pour la sauce, rincer les pâtes à l’eau froide, égoutter

Sauce

• 1.5 c.c.

  de moutarde mi-forte
• 4.5 c.s.

  de vinaigre de vin blanc
• 4.5 c.s.

  d’ huile d’olive
• eau de cuisson réservée
• 150 g

  de gorgonzola, émietté
• selon besoin

  sel
• poivre du moulin
  bien mélanger le tout dans un saladier

Salade

• 300 g

  de carottes
• 300 g

  de céleri, en bâtonnets
• 1

  concombre, en bâtonnets
  ajouter avec les pâtes à la sauce, mélanger