Mince Pie Rolls

Mince Pie Rolls

Mettre le mincemeat dans la pâte à gâteau et congeler le tout brièvement . Les tranches épaisses se laissent couper plus facilement pour pouvoir ensuite être déposées dans le four !

Mise en place et préparation: env. 10 min
Laisser infuser: env. 1 Semaines
Congeler: env. 30 min
Cuisson au four: env. 15 min
végétarien
Nombre de personnes

Masse à tartiner (mincemeat)

  • 150 g
    de figues séchées
  • 150 g
    de raisins secs
  • 50 g
    de raisins de Corinthe
  • 50 g
    d’ orangeat
  • 50 g
    d’ amandes
    hacher grossièrement le tout, placer dans un récipient en plastique hermétique
  • 50 g
    de sucre brut
  • 0.5 c.c.
    de cannelle
  • 0.5 c.c.
    de muscade
  • 0.25 c.c.
    de poudre de girofle
  • 2
    oranges non traitées, seulement le zeste râpé
  • 2 dl
    de cognac
    ajouter le tout, bien mélanger, laisser macérer couvert durant env. 1 semaine, remuer une fois par jour la masse à tartiner

Mince Pie Rolls

  • 1 portion
    de masse à tartiner (mincemeat)
  • 1
    abaisse rectangulaire de pâte à gâteau (env. 25x42 cm)
  • 1 c.s.
    d’ eau
    pour badigeonner
Profil nutritionnel par Par portion:
kcal
185
lip
7g
glu
28g
pro
3g

Informations supplémentaires

  • Façonnage: Abaisser la pâte. Répartir la masse à tartiner sur l’abaisse en laissant un bord libre d’env. 1 cm. Badigeonner d’eau les bords en pâte, enrouler depuis le bord le plus long. Couper le rouleau en deux, mettre env. 30 min au congélateur. Débiter les rouleaux en tranches d’env. 3 cm d’épaissee), les répartir sur la plaque et les aplatir quelque peu avec la main (pe
  • Cuisson: env. 15 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200 °C. Sortir du four, laisser refroidir sur une grille.
  • Moule: Pour une plaque rectangulaire, chemisée de papier à pâtisserie. Donne env. 16 pièces
  • Conservation: Env. 2 jours dans un récipient hermétique.
  • Suggestions: – La masse à tartiner peut être conservée jusqu’à 1 mois au réfrigérateur.
  • – Cru, le rouleau peut être conservé env. 1 mois au congélateur.

Notations

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