Petits Strudels au poulet

Pâte à strudel savoureuse farcie au salami et à l’endive rouge.

Nombre de personnes

Farce

beurre à rôtir

bien chauffer dans une poêle antiadhésive
600 g

d’ émincé de poulet

saisir par portions env. 2 min, retirer
100 g

de chicorée rouge (p. ex. trevisano), en lanières
50 g

de salami en tranches, en lanières
0.25 c.c.

de sel, un peu de poivre

faire revenir rapidement dans la même poêle, saler, poivrer, mélanger à la viande
1 paquet

de pâte à strudel (env. 120 g)

dérouler délicatement la pâte. Poser une feuille de pâte sur un linge humide, recouvrir les autres feuilles de pâte avec un deuxième linge humide
4 c.s.

d’ huile d’olive

badigeonner légèrement la pâte, la plier une fois

Façonnage: répartir 1/4 de la farce sur le tiers inférieur du petit côté de la pâte en laissant un bord d’env. 2 cm sur les côtés latéraux. Rabattre les côtés latéraux, soulever légèrement le linge, enrouler le strudel sans serrer. Poser sur une plaque chemisée de papier cuisson fermeture vers le bas, humecter. Façonner les autres strudels de la même manière, cuire aussitôt.
Cuisson: env. 20 min au milieu du four préchauffé à 200° C.
Pour: 4 pièces
Servir avec: Salade verte, légumes de saison.

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