Züri-Gschnätzlets: zünftig gut
Ein zünftiges Zürcher Geschnetzeltes wird nicht nur am Sechseläuten, dem höchsten Zürcher «Feiertag», gegessen. Der Schweizer Klassiker ist das ganze Jahr über ein Erfolgsrezept.
Schweizer Küche
Die Rösti - ein Schweizer Klassiker
Schon Gotthelf wusste eine rechte Rösti zu schätzen - sie ist ja auch wirklich ein Schweizer Nationalgericht! Goldbraun gebraten, mit einer knusprigen Kruste kommt sie dampfend auf den Teller. Verschiedene Zutaten wie Speckwürfeli, Zwiebeln, Schabziger oder Gruyère machen sie zur regionalen Spezialität. Und ausgerechnet für die Rösti gibt es keinen Röstigraben: Man schätzt sie in der Deutschschweiz genauso wie in der Romandie.
Das kocht die Schweiz
Die beliebtesten Betty Bossi Rezepte
Apfelküchlein - so fein!
Was die Grossmutter schon zu schätzen wusste, ist auch heute noch voll im Trend: Apfelküchlein sind der Herbst-Hit schlechthin!
«Tour de Soupe» - kulinarische Reise durch die Schweiz
Jede Region der Schweiz kennt ihre speziellen Suppen, eine köstlicher als die andere! Unsere kleine Reise durch die Schweiz macht gluschtig auf alle diese besonderen Süppchen unseres Landes.
Älplermagronen - die Pasta der Sennen
Älplermagronen mit Apfelmus sind so typisch schweizerisch wie die Löcher im Emmentaler. Wir Schweizer essen seit mehr als 170 Jahren Teigwaren.
Schweizer Küche
Die beliebtesten Küchenhelfer und Rezepte für Schweizer Klassiker
Der Zopf – sonntäglicher Zmorge-Genuss
Überraschen Sie Ihre Liebsten am Sonntagmorgen mit einem selbst gebackenen Zopf ♥ Mit unseren Tipps und Tricks meistern Sie auch das Zöpfeln mit Bravour.
Ein Tête-à-Tête mit Raclette
Ein feines Raclette geniessen wir gerne in geselliger Runde - aber ein Racletteabend in trauter Zweisamkeit ist doch eigentlich viel romantischer ...
Schweizer Teigwaren in aller Munde
Schweizer Teigwaren - Hörnli, Müscheli, Buchstaben und Fideli: Hinter den typisch schweizerischen Namen stecken sichere Werte der Schweizer Küche.
Kartoffelstock - so gelingt er sicher
Kartoffelstock - so gelingt er sicher: Wir zeigen Ihnen, worauf es bei der Zubereitung ankommt.
Papet vaudois und Waadtländer Saucissons
Wo die Wurst nicht einfach Wurst ist: Der Papet vaudois ist eines der bekanntesten Waadtländer Gerichte.
Fondue - garantiert Genuss und gute Laune
FIGUGEGL: Ein geselliges Käsefondue aus dem Caquelon sorgt für Gemütlichkeit. Die Fondue-Rezepte und Tipps von Betty Bossi garantieren einen genussvollen Fondue-Plausch.
Spätzli und Knöpfli: Klein und fein!
Hausgemachte Spätzli und Knöpfli sind eine beliebte Beilage zu Fleisch. Fantasievoll kombiniert trumpfen sie aber auch gerne als Hauptgericht auf.
Richtig aufgedreht: Heisse Öfen für kalte Tage
Ofenguck, Ofenrösti und Ofenäpfel sind beliebte Wintermahlzeiten. Die Schweizer Küche weiss, was sich Feines aus Kartoffeln, Käse, Speck und Äpfeln zaubern lässt.
Cakes – die grössten Betty Bossi Hits
Cakes: Ob am Geburtstag, mit den Kolleginnen und Kollegen im Büro, bei den Kindern in der Schule, zum Zvieri oder zum Dessert. Betty Bossi Hit-Cakes sind buchstäblich in aller Munde!
St. Galler Bratwurst: Genuss mit zwei Zipfeln
Die berühmteste ist gleichzeitig die begehrteste St. Gallerin: die St. Galler Bratwurst. Weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt, macht sie rund um den Erdball Staat.
Birchermüesli: Weltweit bekannte Schweizer Spezialität
Das Müesli ist neben Schokolade und Fondue die einzige Schweizer Spezialität, die weltweit gegessen wird. Der Hauptbestandteil des vor über hundert Jahren entwickelten Birchermüeslis sind geriebene Äpfel, angereichert mit Haferflocken.
Rüeblitorte - süsser Gruss aus dem Aargau
Rüeblitorte - wahrscheinlich die süsseste Versuchung, seit es Rüebli gibt!
Wäie wotti - geliebte Wähe
Die Wähe: Ob altbewährt oder nach Lust und Laune, ob herzhaft pikant oder verführerisch süss, ob zum Zmittag oder zum Dessert: Sie schlüpft mit Leichtigkeit in jede Rolle.
Wanderspass mit Cervelat-Prominenz
Die Cervelat im Rucksack gehts hinaus in die Natur: Wandern hat Hochsaison! Betty Bossi verrät Tricks rund ums Bräteln auf dem Lagerfeuer.
Cordon bleu - ausgezeichneter Genuss
Saftige Plätzli, würziger Schinken und ein unvergleichlich zartschmelzendes Käseherz: Das ist das Cordon bleu! Mehrere Länder streiten sich darum, wer es erfunden hat, aber wahrscheinlich waren es tatsächlich die Schweizer.
Fotzelschnitten und Vogelheu
Altbackenes Brot ist Grundlage für so köstliche Gerichte wie Vogelheu, Fotzelschnitten oder sogar einen südlichen Brotsalat. Freuen Sie sich über Brotresten, denn Brotgerichte sind unwiderstehlich gut!
Eifach gmögig: Gschwellti
Alle kennen sie - alle lieben sie heiss: Gschwellti. Käse, Lachs und Quark-Dips dazu - und das Winter-Abendessen unter Freunden oder «en famille» wird richtig gemütlich. Gschwellti wärmen, machen schön satt und nicht dick - in dieser Jahreszeit ideal!
Superfood made in Switzerland
Superfoods wie Chia-Samen, Quinoa, Granatapfelkerne und Avocado verheissen Gesundheitsvorsorge und Idealgewicht. Doch einheimische Superfoods sind gleich gut oder sogar besser als die trendigen exotischen Produkte.
Alpkäse: urschweizerischer Genuss
Alpkäse wird nur im Sommer und noch immer nach alter Tradition hergestellt. Die von der saftigen Alpenflora gespiesene Milch verleiht ihm sein würziges Aroma.
Wir schwören auf den Wurstsalat!
Der Sommer wäre nur halb so cool, wenn es ihn nicht gäbe: den Wurstsalat! Er schmeckt Alt und Jung, macht erfrischend satt und ist so vielseitig wie die Eidgenossenschaft.
Bricelets: ein süsser Hauch von Nichts
Bricelets spielen an den Bénichons in der Region Freiburg eine Hauptrolle, denn die zarten Bretzeli gehören zum traditionellen Chilbimenü.
1. August auf dem Teller
Es ist Zeit, den Nationalfeiertag in Rotweiss zu feiern – und zwar auch auf dem Teller! Betty Bossi singt eine kulinarische Hymne auf unsere strahlenden Landesfarben.
