Fondue - garantiert Genuss und gute Laune
FIGUGEGL: Ein geselliges Käsefondue aus dem Caquelon sorgt für Gemütlichkeit. Die Fondue-Rezepte und Tipps von Betty Bossi garantieren einen genussvollen Fondue-Plausch.
Schweizer Küche
Raclette - perfekt für den gemütlichen Abend
Ob in geselliger Runde oder in trauter Zweisamkeit: Ein Raclette ist perfekt für einen gemütlichen Winterabend. Die klassischen Beilagen zum Käse sind Gschwellti, Essiggurken, Silberzwiebeln und Maiskölbchen. Doch es gibt noch viel mehr, das sich zum Raclette servieren lässt! Hier finden Sie die Rezepte dazu sowie ein paar Ideen für leichte Desserts.
Das kocht die Schweiz
Die beliebtesten Betty Bossi Rezepte
Kartoffelstock - so gelingt er sicher
Kartoffelstock - so gelingt er sicher: Wir zeigen Ihnen, worauf es bei der Zubereitung ankommt.
Spätzli und Knöpfli: Klein und fein!
Hausgemachte Spätzli und Knöpfli sind eine beliebte Beilage zu Fleisch. Fantasievoll kombiniert trumpfen sie aber auch gerne als Hauptgericht auf.
Papet vaudois und Waadtländer Saucissons
Wo die Wurst nicht einfach Wurst ist: Der Papet vaudois ist eines der bekanntesten Waadtländer Gerichte.
Der Zopf – sonntäglicher Zmorge-Genuss
Überraschen Sie Ihre Liebsten am Sonntagmorgen mit einem selbst gebackenen Zopf ♥ Mit unseren Tipps und Tricks meistern Sie auch das Zöpfeln mit Bravour.
«Tour de Soupe» - kulinarische Reise durch die Schweiz
Jede Region der Schweiz kennt ihre speziellen Suppen, eine köstlicher als die andere! Unsere kleine Reise durch die Schweiz macht gluschtig auf alle diese besonderen Süppchen unseres Landes.
Älplermagronen - die Pasta der Sennen
Älplermagronen mit Apfelmus sind so typisch schweizerisch wie die Löcher im Emmentaler. Das urtümliche Gericht aus den Schweizer Bergen ist eines der beliebtesten Betty Bossi Rezepte.
Schweizer Küche
Die beliebtesten Küchenhelfer und Rezepte für Schweizer Klassiker
St. Galler Bratwurst: Genuss mit zwei Zipfeln
Die berühmteste ist gleichzeitig die begehrteste St. Gallerin: die St. Galler Bratwurst. Weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt, macht sie rund um den Erdball Staat.
Cordon bleu - ausgezeichneter Genuss
Saftige Plätzli, würziger Schinken und ein unvergleichlich zartschmelzendes Käseherz: Das ist das Cordon bleu! Mehrere Länder streiten sich darum, wer es erfunden hat, aber wahrscheinlich waren es tatsächlich die Schweizer.
Wäie wotti - geliebte Wähe
Die Wähe: Ob altbewährt oder nach Lust und Laune, ob herzhaft pikant oder verführerisch süss, ob zum Zmittag oder zum Dessert: Sie schlüpft mit Leichtigkeit in jede Rolle.
Birchermüesli: Weltweit bekannte Schweizer Spezialität
Das Müesli ist neben Schokolade und Fondue die einzige Schweizer Spezialität, die weltweit gegessen wird. Der Hauptbestandteil des vor über hundert Jahren entwickelten Birchermüeslis sind geriebene Äpfel, angereichert mit Haferflocken.
Richtig aufgedreht: Heisse Öfen für kalte Tage
Ofenguck, Ofenrösti und Ofenäpfel sind beliebte Wintermahlzeiten. Die Schweizer Küche weiss, was sich Feines aus Kartoffeln, Käse, Speck und Äpfeln zaubern lässt.
Wir schwören auf den Wurstsalat!
Der Sommer wäre nur halb so cool, wenn es ihn nicht gäbe: den Wurstsalat! Er schmeckt Alt und Jung, macht erfrischend satt und ist so vielseitig wie die Eidgenossenschaft.
Schweizer Teigwaren in aller Munde
Schweizer Teigwaren – Hörnli, Müscheli, Buchstaben und Fideli: Hinter den typisch schweizerischen Namen stecken sichere Werte der Schweizer Küche.
Die Rösti – ein Schweizer Klassiker
Schon Gotthelf wusste eine rechte Rösti zu schätzen, goldbraun gebraten und mit einer knusprigen Kruste. Eine Rösti aus rohen Kartoffeln geht mit der Kartoffel-Raffel «Clever» jetzt im Handumdrehen.
Rüeblitorte - süsser Gruss aus dem Aargau
Rüeblitorte - wahrscheinlich die süsseste Versuchung, seit es Rüebli gibt!
Cakes – die grössten Betty Bossi Hits
Cakes: Ob am Geburtstag, mit den Kolleginnen und Kollegen im Büro, bei den Kindern in der Schule, zum Zvieri oder zum Dessert. Betty Bossi Hit-Cakes sind buchstäblich in aller Munde!
Züri-Gschnätzlets: zünftig gut
Ein zünftiges Zürcher Geschnetzeltes wird nicht nur am Sechseläuten, dem höchsten Zürcher «Feiertag», gegessen. Der Schweizer Klassiker ist das ganze Jahr über ein Erfolgsrezept.
Apfelküchlein - so fein!
Was die Grossmutter schon zu schätzen wusste, ist auch heute noch voll im Trend: Apfelküchlein sind der Herbst-Hit schlechthin!
Fotzelschnitten und Vogelheu
Altbackenes Brot ist Grundlage für so köstliche Gerichte wie Vogelheu, Fotzelschnitten oder sogar einen südlichen Brotsalat. Freuen Sie sich über Brotresten, denn Brotgerichte sind unwiderstehlich gut!
Eifach gmögig: Gschwellti
Alle kennen sie - alle lieben sie heiss: Gschwellti. Käse, Lachs und Quark-Dips dazu - und das Winter-Abendessen unter Freunden oder «en famille» wird richtig gemütlich. Gschwellti wärmen, machen schön satt und nicht dick - in dieser Jahreszeit ideal!
Superfood made in Switzerland
Superfoods wie Chia-Samen, Quinoa, Granatapfelkerne und Avocado verheissen Gesundheitsvorsorge und Idealgewicht. Doch einheimische Superfoods sind gleich gut oder sogar besser als die trendigen exotischen Produkte.
Alpkäse: urschweizerischer Genuss
Alpkäse wird nur im Sommer und noch immer nach alter Tradition hergestellt. Die von der saftigen Alpenflora gespiesene Milch verleiht ihm sein würziges Aroma.
Schwingen mit Genuss
Schwingen ist in – auch Betty Bossi schlüpft in die Schwingerhosen! Schwingerkönigin Sonia Kälin zeigt, wie es geht, Betty Bossi hat die passenden Rezepte zum Schweizer Nationalsport.
Bricelets: ein süsser Hauch von Nichts
Bricelets spielen an den Bénichons in der Region Freiburg eine Hauptrolle, denn die zarten Bretzeli gehören zum traditionellen Chilbimenü.
Wanderspass mit Cervelat-Prominenz
Die Cervelat im Rucksack gehts hinaus in die Natur: Wandern hat Hochsaison! Betty Bossi verrät Tricks rund ums Bräteln auf dem Lagerfeuer.
1. August auf dem Teller
Es ist Zeit, den Nationalfeiertag in Rotweiss zu feiern – und zwar auch auf dem Teller! Betty Bossi singt eine kulinarische Hymne auf unsere strahlenden Landesfarben.
