Mediterraner Bulgur-Gratin

Zubereitung

• 400 g

  Zucchini, längs halbiert, in feinen Scheiben
• 200 g

  Bulgur
  alles in der vorbereiteten Form verteilen
• 6 dl

  Gemüsebouillon, heiss
  darübergiessen
• Gratinieren: ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens, herausnehmen.
• 12

  entsteinte schwarze Oliven, in Scheiben
• 8

  getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, in Streifen
• 4 EL

  geriebener Parmesan
  alles mischen, unter den Gratin mischen
• 4 EL

  geriebener Parmesan
  über den Gratin streuen, ca. 10 Min. fertig gratinieren
• 2 EL

  Basilikum, in feinen Streifen
  darüberstreuen